Les boulettes de dinde aux petits pois et gorgonzola sont un plat principal riche qui peut être dégusté aussi comme plat unique.
Les boulettes de dinde sont très délicates et parfumées; pour leur réalisation, j’ai ajouté à la viande du parmesan râpé, un bouquet de persil, de la chapelure, un œuf et une pincée de curry. Ensuite, j’ai cuit les boulettes avec les petits pois et enfin, j’ai lié avec du gorgonzola.
Ces boulettes, en plus d’être un plat simple à préparer, sont une explosion de goût à laquelle il est difficile de résister : il faudra se munir d’une belle miche de pain pour faire la mouillette !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
Ingrédients
- 200 g dinde hachée
- 1 Œuf
- q.b. Chapelure
- 2 cuillères à soupe Parmesan
- 1 bouquet Persil
- 1 cuillère à café Curry
- q.b. Sel
- 80 g Petits pois
- 40 g Gorgonzola
- q.b. Huile d'olive extra vierge
Préparation
Pour réaliser les boulettes de dinde, dans un grand bol, mélanger la viande hachée avec l’œuf, le persil (lavé et haché) et le parmesan. Pétrir les ingrédients avec les mains, ajouter la chapelure (suffisamment pour obtenir un mélange compact et moelleux), le curry et ajuster le sel.
Avec les mains, prélever la pâte et former des boulettes, de la taille d’une noix, ou de la taille préférée.
Dans une casserole, verser les petits pois et un filet d’huile d’olive extra vierge, couvrir d’eau chaude et faire cuire.
Après une dizaine de minutes, ajouter les boulettes et faire cuire à feu moyen pendant 15-20 minutes. Si l’eau s’évapore avant la fin de la cuisson, en ajouter encore une cuillère.
À 5 minutes de la fin de la cuisson, ajouter le gorgonzola coupé en cubes et faire lier jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Servir chaud et bon appétit !
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