Les cookies sont de délicieux biscuits aux pépites de chocolat, célèbres dans le monde entier, représentant la culture culinaire américaine. J’ai toujours mangé ceux qu’on achète au supermarché, mais ensuite j’ai essayé de les faire à la maison et c’était un succès ! Ces biscuits sont très croquants et mettent tout le monde d’accord : amateurs et non-amateurs de chocolat. Ils sont idéaux pour le petit-déjeuner ou n’importe quel autre moment de la journée : pour une pause-café ou à déguster devant la TV.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 15 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 220 g farine 00
- 120 g pépites de chocolat noir
- 100 g beurre (ou 80 ml d'huile de tournesol)
- 100 g sucre de canne
- 1 œuf
- 8 g levure chimique
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Étapes
Pour réaliser les cookies, dans un bol, verser la farine, le sucre de canne et la levure chimique. Mélanger puis former un puits au centre dans lequel on mettra l’extrait de vanille, le beurre froid coupé en morceaux (ou l’huile) et l’œuf.
Pétrir et ajouter en dernier les pépites de chocolat. Mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse et compacte. Former une boule, l’envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure.
Ensuite, sortir la pâte du réfrigérateur, former des petites boules avec la pâte (de la taille désirée) et les aplatir avec les mains.
Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Une fois cuits, les laisser reposer 5 minutes puis les transférer sur une grille et les laisser refroidir complètement. Bon appétit!
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