Le cupcake moretto est un petit gâteau moelleux au cacao, garni de crème de noisettes et surmonté de chantilly. J’ai appelé ce cupcake « moretto » car je me suis inspirée de ma recette du gâteau moretto. Au goût irrésistible, le cupcake moretto fera la joie des grands et des petits !
Pour d’autres recettes gourmandes, consulte la sélection Muffins et Cupcakes.
- Difficulté: Facile
- Coût: Pas cher
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 6 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 100 g farine 00
- 2 oeufs
- 80 g sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 80 ml huile de tournesol
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 40 g cacao amer en poudre
- q.b. crème de noisettes
- q.b. crème à monter
Ustensiles
- Moule à muffins
Préparation
Pour réaliser les cupcakes moretto, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir une crème. Ajouter l’extrait de vanille et l’huile de tournesol, bien mélanger les ingrédients.
Ajouter la farine et la levure, mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène et lisse.
Enfin, incorporer le cacao amer et homogénéiser la préparation jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant.
Prendre un moule à cupcakes avec des caissettes et les remplir aux trois quarts.
Cuire au four à 180°C pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que la pointe d’un cure-dent ressorte propre. Une fois cuits, les laisser 5 minutes dans le four éteint, porte entrouverte. Ensuite, sortir les cupcakes et les laisser refroidir.
Quand les cupcakes sont froids, pratiquer un trou au centre à l’aide d’un vide-pomme ou d’un petit ustensile adapté, en pressant délicatement et en faisant attention à ne pas casser les gâteaux.
Remplir la cavité obtenue avec la crème de noisettes puis refermer avec la partie retirée.
Garnir chaque cupcake de chantilly et d’une cuillerée de crème de noisettes. Régalez-vous !
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