O cupcake moretto é um bolinho fofinho de cacau recheado com creme de avelã e coberto com chantilly. Chamei o cupcake de “moretto” porque, para fazê‑lo, me inspirei na minha receita da torta moretto. De sabor irresistível, o cupcake moretto vai fazer a alegria de adultos e crianças!
Para outras receitas gostosas, confira a coletânea Muffin e Cupcake.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 6 unidades
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 100 g farinha de trigo tipo 00
- 2 ovos
- 80 g açúcar
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 80 ml óleo de girassol
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 40 g cacau em pó (amargo)
- a gosto creme de avelã
- a gosto chantilly
Utensílios
- Forma para muffins
Preparo
Para fazer os cupcakes moretto, bata os ovos com o açúcar até obter um creme. Adicione o extrato de baunilha e o óleo de girassol, misturando bem os ingredientes.
Adicione a farinha e o fermento, mexendo até obter uma massa homogênea e lisa.
Por fim, junte o cacau em pó e misture os ingredientes até obter uma massa homogênea e brilhante.
Pegue uma forma de cupcake com forminhas e encha‑as até três quartos.
Asse no forno a 180°C por 15 minutos, ou faça o teste do palito. Depois de assados, deixe‑os no forno desligado por 5 minutos com a porta entreaberta. Em seguida, retire do forno e deixe esfriar.
Quando os cupcakes estiverem frios, faça um buraco no centro com a ajuda de um extrator de miolo, pressionando delicadamente e tomando cuidado para não quebrar os bolinhos.
Recheie a cavidade com o creme de avelã e feche com a parte retirada.
Decore cada cupcake com chantilly e com uma colherinha de creme de avelã. Aproveite!
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