Croustillants à l’extérieur, juteux à l’intérieur et prêts en quelques minutes, les banditos à la friteuse à air sont la solution parfaite pour un en-cas gourmand sans salir toute la cuisine.
Grâce à la cuisson en friteuse à air, on obtient ce brunissage irrésistible avec beaucoup moins d’huile que la friture traditionnelle, en conservant tout le goût et en allégeant le résultat final.
Idéals pour un apéritif rapide, un dîner informel ou quand vous recevez à la dernière minute, les banditos se prêtent à mille variations et accompagnements.
Dans cette recette, je vous montre comment les préparer simplement, avec des conseils pratiques pour obtenir une panure parfaite et une cuisson uniforme à chaque fois.
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 18 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Friteuse à air
- Cuisine: Espagnole
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Printemps, Été et Automne
- Puissance 714,35 (Kcal)
- Glucides 21,35 (g) dont sucres 1,71 (g)
- Protéines 50,42 (g)
- Matières grasses 49,75 (g) dont saturé 7,65 (g)dont insaturés 1,83 (g)
- Fibres 2,26 (g)
- Sodium 1 219,30 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les banditos à la friteuse à air
- 400 g filet de poulet
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café paprika doux
- 1 cuillère à café curcuma en poudre
- q.s. sel
- 2 cuillères chapelure
Ustensiles pour les banditos à la friteuse à air
- 1 Bol bol
- 1 Cuillère cuillère
Étapes
Prenez les tranches de filet de poulet et coupez-les en lanières à l’aide de ciseaux ou d’un couteau.
Mettez-les dans un bol et ajoutez l’huile. Avec les mains, massez le poulet pour bien répartir l’huile.
Ajoutez ensuite les épices, le paprika doux et le curcuma, et mélangez avec une cuillère. Ajoutez le sel et la chapelure et mélangez toujours à la cuillère jusqu’à ce que la chapelure soit bien répartie.
Dans le panier de la friteuse à air, placez un papier cuisson spécifique (perforé) ou vous pouvez ne pas en mettre et poser les morceaux directement sur la grille. Veillez à ne pas les superposer.
Faites cuire à 180 degrés pendant environ 17 minutes en les remuant à mi-cuisson. Ils seront croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
Servez-les immédiatement sur un lit de roquette et accompagnez-les des sauces de votre choix.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment conserver les banditos cuits ?
Une fois complètement refroidis, conservez les banditos dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se gardent bien 2 à 3 jours sans trop perdre de saveur.
Combien de temps au congélateur ?
Les banditos peuvent être conservés au congélateur jusqu’à 2 mois. Au-delà, ils peuvent perdre de la texture et du goût.
