Knapperig van buiten, sappig van binnen en klaar in een paar minuten: banditos uit de airfryer zijn de perfecte oplossing voor een smakelijke snack zonder de halve keuken vies te maken.
Dankzij het bereiden in de airfryer krijgen we die onweerstaanbare goudbruine korst met veel minder olie dan bij traditioneel frituren, terwijl de smaak behouden blijft en het eindresultaat lichter is.
Ideaal voor een snelle borrel, een informele avondmaaltijd of wanneer je op het laatste moment gasten hebt, de banditos lenen zich voor talloze varianten en bijgerechten.
In dit recept laat ik je zien hoe je ze eenvoudig maakt, met praktische tips om iedere keer een perfecte paneerlaag en gelijkmatige garing te krijgen.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 18 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Spaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 714,35 (Kcal)
- Koolhydraten 21,35 (g) waarvan suikers 1,71 (g)
- Eiwitten 50,42 (g)
- Vet 49,75 (g) waarvan verzadigd 7,65 (g)waarvan onverzadigd 1,83 (g)
- Vezels 2,26 (g)
- Natrium 1.219,30 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor banditos uit de airfryer
- 400 g kipfilet
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 theelepel zoete paprikapoeder
- 1 theelepel kurkumapoeder
- naar smaak zout
- 2 eetlepels paneermeel
Benodigdheden voor banditos uit de airfryer
- 1 Kom kom
- 1 Lepel lepel
Stappen
Neem de plakjes kipfilet en snijd ze in reepjes met een schaar of een mes.
Doe ze nu in een kom en voeg de olie toe. Wrijf met je handen over de kip zodat de olie goed verdeeld wordt.
Voeg nu de kruiden toe: de zoete paprikapoeder en de kurkuma, en roer door met een lepel. Voeg vervolgens het zout en het paneermeel toe en blijf met een lepel roeren totdat het paneermeel gelijkmatig verdeeld is.
Leg een speciale (geperforeerde) bakpapier in het mandje van de airfryer, of je kunt het papier weglaten en de stukjes direct op het rooster leggen. Zorg ervoor dat je ze niet over elkaar heen legt.
Bak op 180 graden gedurende ongeveer 17 minuten en beweeg ze halverwege de baktijd. Ze worden knapperig aan de buitenkant en zacht van binnen.
Serveer ze direct op een bedje van rucola en combineer ze met de sauzen die je lekker vindt
FAQ (Veelgestelde vragen)
Hoe bewaar je gekookte banditos?
Zodra ze volledig zijn afgekoeld, bewaar je de banditos in een luchtdichte container in de koelkast. Ze blijven ongeveer 2-3 dagen goed zonder veel smaak te verliezen.
Hoe lang kun je ze in de vriezer bewaren?
De banditos kunnen tot 2 maanden in de vriezer bewaard worden. Langer dan dat kunnen ze structuur en smaak verliezen.
