TARTE SALÉE DE PÂQUES, tarte rustique prête en quelques minutes, un rustique facile à préparer, une idée gourmande avec charcuteries, fromages, petits pois et œufs, typique de Pâques.
J’avais au frigo un peu de charcuterie en trop, quelques tranches de fromage et un demi-pot de petits pois… et c’est comme ça que cette tarte salée de Pâques est née : ultra facile et super gourmande. C’est un de ces rustiques qu’on prépare vraiment en quelques minutes. Une tarte salée parfaite comme entrée pascale, idéale pour le repas de Pâques ou pour le classique pique-nique du lundi de Pâques.
Cette tarte rustique salée est la recette parfaite quand tu veux apporter quelque chose de savoureux sans passer des heures en cuisine. La garniture généreuse avec charcuteries, fromages, petits pois et œufs la rend copieuse et incroyablement goûteuse, tandis que la base croustillante enferme toute la saveur des recettes traditionnelles pascales.
C’est une de ces préparations qui fonctionnent toujours : simple, rapide et très polyvalente. Tu peux la servir comme entrée de Pâques, comme plat unique pour un dîner rustique ou l’emmener lors d’une sortie.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui c’est la tarte salée de Pâques.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 25 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques, Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g farine (celle que vous utilisez habituellement)
- 1 œuf
- 100 ml eau
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/2 sachet levure chimique pour préparations salées
- 100 g provola
- 30 g speck en petits dés
- 30 g salami
- 30 g jambon cru
- 30 g jambon cuit
- 80 g provolone
- 100 g petits pois en conserve, égouttés
Étapes
Pour cette recette, j’ai utilisé un mix de charcuteries et fromages déjà préparé au comptoir charcuterie.
Verse la farine dans un saladier, ajoute la levure et le sel, casse l’œuf et mélange, puis incorpore les petits pois ainsi que toutes les charcuteries et les fromages.
Ajoute l’eau progressivement ; si la pâte te semble trop compacte, ajoute un peu d’eau.
Verse le mélange dans un moule de 22 cm chemisé de papier cuisson et fais cuire dans le four préchauffé à 180° pendant 20 minutes, ou à la poêle en la retournant pendant environ 15-20 minutes.
Bon appétit
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TARTE SALÉE DE PÂQUES tarte rustique en quelques minutes
Conseils utiles pour une tarte salée parfaite :
– Utilise des charcuteries variées pour obtenir une garniture plus riche et savoureuse.
– Ne pas exagérer sur les liquides dans la garniture pour éviter que la base ne devienne trop molle.
– Tu peux la préparer à l’avance et la réchauffer légèrement avant de servir.
– Ajoute des œufs entiers dans la garniture pour obtenir un effet visuel typique des recettes de Pâques.
– Sers-la tiède pour apprécier au mieux l’onctuosité de la garniture.
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FAQ TARTE SALÉE DE PÂQUES tarte rustique en quelques minutes
Puis-je préparer la tarte salée de Pâques à l’avance ?
Oui, tu peux la préparer quelques heures à l’avance ou la veille et la réchauffer légèrement avant de la servir.
Quelles charcuteries utiliser pour la tarte pascale ?
Tu peux utiliser du salami, du jambon cuit, du speck ou de la pancetta, ou les mélanger entre eux.
La tarte salée est-elle adaptée pour le lundi de Pâques ?
Oui, elle est parfaite car elle se transporte facilement et est délicieuse même à température ambiante.
Peut-on la congeler ?
Absolument oui. Tu peux la congeler déjà cuite et la réchauffer au four quand tu veux la servir.
Comment obtenir une tarte salée plus savoureuse ?
Utilise des fromages fondants et des charcuteries de qualité : la garniture sera plus riche et goûteuse.
