Pasqualina Taart een perfect recept om op te nemen in het Paasmenu. Als je echter op zoek bent naar andere Paasvoorgerechten, heb je op de blog keuze te over! De Pasqualina Taart onderscheidt zich door zijn zachte en vochtige basis, vergelijkbaar met die van een biscuit. Het is ook bijzonder veelzijdig; enige tijd geleden maakte ik een zachte taart met pesto, tomaten en mozzarella. Het basisingrediënt is geschikt voor zowel warme als koude vullingen. In het recept van vandaag stel ik een vulling voor met mayonaise, salami en hardgekookte eieren.
Hieronder vind je andere interessante recepten voor Pasen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
- Stroom 483,51 (Kcal)
- Koolhydraten 29,75 (g) waarvan suikers 1,40 (g)
- Eiwitten 20,92 (g)
- Vet 31,89 (g) waarvan verzadigd 8,74 (g)waarvan onverzadigd 20,78 (g)
- Vezels 0,99 (g)
- Natrium 761,25 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 155 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 3 eieren
- 300 g bloem 00
- 10 g instant gist voor hartige bereidingen
- 120 g arachideolie
- 100 g melk
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 snufje zout
- 250 g salami Milano
- 4 hardgekookte eieren
- 2 eetlepels mayonaise
- naar smaak groene olijven (ontpit)
Hoe maak je de Pasqualina Taart
Klop in een grote kom de eieren met een snufje zout tot een witte schuim met behulp van een mixer.
Giet de melk en de olie geleidelijk erbij terwijl je blijft mengen, voeg ook de gezeefde bloem, Parmezaanse kaas en gist toe.
Giet het voorbereide mengsel in een taartvorm van 30 cm “furbo” (met een rand) en bak in een oven op 180°C gedurende 25 minuten, draai het vervolgens om op een bord en laat het afkoelen.
Vul met de mayonaise, rucola, in partjes gesneden eieren, salami en groene olijven.
Bewaren en tips voor de Pasqualina Taart
De Pasqualina Taart kan tot de volgende dag in de koelkast worden bewaard, het is beter als deze is afgedekt met huishoudfolie. Als je geen fan bent van mayonaise, kun je deze vervangen door smeerkaas zoals Philadelphia.
