De spelt met garnalen en cherrytomaatjes is een rijk hoofdgerecht en een goed alternatief voor pasta. Dit gerecht is ook koud lekker en perfect om buitenshuis te genieten, bijvoorbeeld voor een lunch op kantoor. Dit recept is eenvoudig en snel te bereiden, en met verse en kwalitatieve ingrediënten serveer je een gerecht waar iedereen dol op zal zijn.
Voor andere recepten bekijk de collectie Recepten met spelt
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
Ingrediënten
- 150 g gepelde spelt
- 200 g garnalen
- 125 g cherrytomaatjes
- 1 teen knoflook
- q.b. gedroogde oregano
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. zout
Stappen
Om de spelt met garnalen en cherrytomaatjes te bereiden, was de garnalen onder stromend water, verwijder de kop, pootjes en schild, en verwijder vervolgens de darm: snijd de rug van de garnaal met een mes in en verwijder deze voorzichtig zonder te breken.
Giet een scheutje extra vierge olijfolie in een pan en voeg de gehakte knoflook toe, indien gewenst kan je ook gehakte peper toevoegen. Zet op laag vuur en laat het opwarmen.
Voeg vervolgens de gehalveerde cherrytomaatjes toe en laat ongeveer 5 minuten op laag vuur koken. Voeg ten slotte ook de garnalen toe en kook verder, voeg indien nodig wat water toe.
Kook de spelt in ruim gezouten water, volg de timing op de verpakking. Zodra het klaar is, giet het af en voeg het toe aan de pan met de garnalen, voeg ook een snufje oregano toe.
Roer om de ingrediënten goed te mengen. Serveer en eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om elke week gratis nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten rechtstreeks op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je op het Telegram-kanaal of op het WhatsApp-kanaal.
