Der Dinkel mit Garnelen und Kirschtomaten ist ein herzhaftes erstes Gericht und eine gute Alternative zu Pasta. Dieses Gericht schmeckt auch kalt und ist perfekt zum Mitnehmen, zum Beispiel fürs Mittagessen im Büro. Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, und mit frischen, hochwertigen Zutaten servierst du ein Gericht, das alle begeistern wird.
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Rezepte mit Dinkel
Gerichte mit Garnelen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
Zutaten
- 150 g geschälter Farro
- 200 g Garnelen
- 125 g Kirschtomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Bedarf getrockneter Oregano
- nach Bedarf natives Olivenöl extra
- nach Bedarf Salz
Zubereitung
Für die Zubereitung des Dinkels mit Garnelen und Kirschtomaten die Garnelen unter fließendem Wasser abspülen, den Kopf, die Beinchen und das Panzer entfernen und zuletzt den Darm entfernen: Den Rücken der Garnele mit einem Messer einschneiden und vorsichtig herausziehen, dabei darauf achten, die Garnele nicht zu zerbrechen.
In eine Pfanne einen Schuss natives Olivenöl extra und den gehackten Knoblauch geben. Wer mag, kann auch etwas gehackte Chilischote hinzufügen. Bei niedriger Hitze erwärmen.
Anschließend die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten garen. Zum Schluss die Garnelen dazugeben und die Garzeit fortsetzen; bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Den Farro in reichlich gesalzenem Wasser kochen, dabei die Zeitangabe auf der Verpackung beachten. Sobald er gar ist, abgießen und in die Pfanne mit den Garnelen geben, eventuell mit etwas getrocknetem Oregano bestreuen.
Alles gut vermischen, damit sich die Zutaten verbinden. Servieren und guten Appetit!
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