Vandaag 4 koude voorgerechten klaar in 10 minuten eenvoudige ideeën, goedkope fingerfood-recepten perfect voor een klein buffet met hartige recepten zonder koken heel smakelijk en snel … mits je natuurlijk geen 40 gasten hebt, want dan loopt de tijd flink uit hoor eh eh!
Ik geef geen precieze hoeveelheden maar alleen de combinaties voor deze voorgerechten die in enkele minuten klaar zijn en ik stel ook andere makkelijke ideeën voor snel koud hapjes voor die in enkele minuten te maken zijn.
De koude voorgerechten voor het buffet zijn zeker een gang waar ik erg van houd omdat we zoveel gekookte en rauwe ingrediënten kunnen gebruiken: veel groenten, veel vleeswaren om zeer snelle koude voorgerechten en effectvolle goedkope hapjes te maken!
En als je mijn blog volgt weet je dat IK DOL BEN op deze startgang van het menu en op de blog vind je nog veel meer recepten voor snelle en goedkope hapjes voor het buffet voor je familiebijeenkomsten en vrienden!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een recepten-kanaal geopend dat voor iedereen gratis is op WhatsApp zonder notificaties en zonder geluid; je kunt je abonneren via deze link https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
FINGERFOOD zijn die kleine hapjes die je met je handen eet, dus zonder bestek!
Ze zijn ideaal voor een buffet omdat ze praktisch zijn, makkelijk te delen tussen gasten, doorgaans kleine porties hebben zodat je er van kunt genieten zonder te snel vol te raken, en ze zijn creatief en veelzijdig doordat je ze met heel veel verschillende ingrediënten kunt samenstellen!
SLIM RECEPT SNEL MOUSSE-CROSTINI ➡️ https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-crostini-con-mousse-veloce/
Ik stel ook andere lekkere recepten voor van de La cucina di Asi blog :
ZOUTE RICCIO VOOR APERITIEF
SNELLE EN SMAAKVOLLE GEMENGDE VOORGERECHTEN
SNELLE EN SMAAKLIJKE TRAMEZZINI
4 KOUDE VOORGERECHTEN KLAAR IN 10 MINUTEN
La cucina di Asi
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: naar wens
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- naar smaak selderij
- naar smaak robiola
- naar smaak zalmkuit
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout en peper
- naar smaak schijfjes Abate-peer
- naar smaak milde gorgonzola (romig)
- naar smaak kookroom (optioneel)
- naar smaak rucola
- naar smaak rauwe ham (prosciutto crudo)
- naar smaak emmentaler (of gruyère)
- naar smaak zongedroogde tomaten in olie
- naar smaak basilicum
- naar smaak buffelmozzarellaatjes
- naar smaak speck (gerookte ham)
- naar smaak tijm
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout en peper
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT 4 KOUDE VOORGERECHTEN KLAAR IN 10 MINUTEN
Verwijder de draadjes van de selderij en snijd hem in stukjes.
Doe de robiola in een kom en breng op smaak met zout, peper en een scheutje extra vergine olijfolie. Meng het geheel goed door elkaar.
Dep de groentestukjes droog en vul ze met een lepel of een spuitzak met de op smaak gebrachte kaas.
Voeg wat zalmkuit toe en dek het hapje af met vershoudfolie. Zet het in de koelkast tot het moment van serveren.
Was de Abate-peer en snijd in plakjes, verwijder zaadjes en klokhuis.
Maak de gorgonzola smeuïg met een heel klein beetje room om hem romiger te maken en vul daarmee het kuiltje in de peer.
Leg 1/2 takje rucola erop en wikkel elke plak fruit in met rauwe ham.
Zo is ook het tweede koude hapje klaar. Dek weer af met huishoudfolie en bewaar in de koelkast tot het serveren.
Sneller kan bijna niet: snijd blokjes van 2 x 2 cm emmentaler of gruyère, leg daarop een plakje zongedroogde tomaat uit olie die je goed hebt uitgelekt en drooggetamponneerd met keukenpapier, voeg een blaadje verse basilicum toe en… voilà!
Raad eens? Ook dit afdekken met folie is verplicht en …. ^_^!
Laat de buffelmozzarellaatjes uitlekken en dep ze droog van het bewaarvocht.
Wikkel elk bolletje in een halve plak speck en prik ze vast met een prikker.
Maak een saukje als dressings van extra vergine olijfolie, zout, peper, wat tijm en besprenkel de mozzarellaatjes zodat ze op smaak komen.
Vershoudfolie erop en in de koelkast tot het moment dat je de tafel dekt en de verschillende schalen voor het hartige buffet met 4 koude voorgerechten klaar in 10 minuten bereidt.
