De gevulde smakelijke courgettes zijn een leuk en tegelijkertijd heel lekker en smakelijk gerecht.
Ze kosten echt weinig, omdat je met 3 courgettes en een beetje worstpasta een echt aantrekkelijk gerecht maakt en zeker veel succes zult behalen !
Ze zijn ook ideaal om kinderen groenten te laten eten, ook omdat de smaak van de courgette redelijk gemaskeerd wordt en iedereen ervan zal houden.
De kinderen zullen om een tweede portie vragen, daar ben ik zeker van.
De kooktijden zijn kort, dus wat te zeggen?… Het is een perfect gerecht in alle opzichten.
Maak dit recept na volgens de stapsgewijze foto’s, ik weet zeker dat jullie er enorm van zullen genieten, laat het me weten door een reactie achter te laten.
Herhaal het recept en stuur me jullie foto’s, ik zal ze op mijn fb-pagina plaatsen met jullie naam erbij.
Kcal 31 ongeveer per schijfje
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: ongeveer 45 schijfjes
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten om de gevulde smakelijke courgettes te maken
- 3 grote courgettes (ongeveer 450 gr)
- 340 g worstepasta
- 2 middelgrote eieren
- 250 g paneermeel
- 15 ml extra vergine olijfolie
- een beetje zout
Bereiding van de gevulde smakelijke courgettes
Laten we beginnen met het maken van de gevulde smakelijke courgettes !
Neem de courgettes, was ze en snijd de uiteinden eraf, verdeel elke courgette doormidden (niet in de lengte), hol vervolgens het binnenste uit met een lepel en gooi het vruchtvlees weg.
Neem de worstepasta en vul met je handen de courgettes met het vlees tot ze allemaal gevuld zijn, snijd ze vervolgens in plakken van ongeveer ½ centimeter dik
…haal ze eerst door het geklopte ei en vervolgens door het paneermeel.
Neem een bakplaat, bekleed deze met bakpapier, doe er een scheutje olijfolie op en plaats de courgettes erop, besprenkel vervolgens ook een beetje olie over de courgettes en zout lichtjes.
Bedek de bakplaat met aluminiumfolie en bak 15 minuten in de oven op 220°C, verwijder vervolgens de folie en bak verder tot ze goudbruin zijn.
