Krokante en dunne blaadjes. Een snack die op elk moment van de dag kan worden genoten, in plaats van brood of geserveerd met vleeswaren en kaas. Het zal je enorme voldoening geven om ze te maken, gemakkelijk en lekker.
Weetje
De naam Crackers komt van het werkwoord ’to crack‘ (breken) en verwijst naar het geluid dat ze maken wanneer ze worden gebroken. Crackers werden in 1801 uitgevonden door de bakker Theodore Pearson uit Massachusetts, die koekjes maakte met een deeg van water, bloem en zoutkorrels erop, zodat ze lang bewaard konden worden zonder te bederven tijdens zeereizen.
Maar nu gaan we beginnen met knoeien…
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 60 kleine vierkantjes
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 270 g bloem 00
- 130 g natuurlijk water
- 50 g extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- 7 g gedroogde oregano
Stappen
Doe de bloem, het zout en de oregano in een kom en meng. Voeg beetje bij beetje het water toe en vervolgens de olie, meng met een vork tot het mogelijk is, werk dan het deeg snel met de handen
Verdeel het deeg in twee delen om het beter en zo dun mogelijk uit te rollen, begin te rollen tussen twee vellen bakpapier, deze stap helpt om geen extra bloem toe te voegen.
Maak met een wieltje of een mes vierkanten of rechthoeken, zoals je wilt, smeer lichtjes de oppervlakte in met olie. Bak in een statische oven op 190 graden voor 20 minuten, zet de heteluchtoven aan in de laatste minuten. Zoals je weet gedraagt elke oven zich anders, dus controleer na 15 minuten de gaarheid, als ze goudbruin zijn aan de bovenkant zijn de crackers klaar.
De crackers zijn klaar om te worden genoten.
als je dit recept leuk vond, laat een teken achter 🌺
bij vragen stel ze gerust, dan antwoord ik.
volg me als je wilt op mijn Instagram-kanaal 👇
https://instagram.com/pasticcidigiu?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Of Facebook 👇
