Wat is pompoen toch lekker, ik hou ervan op alle manieren, maar hoe maak je geroosterde pompoen in de airfryer? Het is echt heel simpel en je kunt het zo eten of gebruiken voor andere bereidingen, zoals romige soepen of balletjes.
Je hoeft het alleen maar te kruiden met weinig olie en specerijen voor een heerlijk en vullend maar zeer licht vegan bijgerecht van slechts 1 punt Weight Watchers, of je kunt andere ingrediënten toevoegen voor meer body en smaak in veel andere gerechten.
Ik heb mijn airfryer gebruikt die vrij krachtig is dus het kan zijn dat bij andere apparaten enkele minuten extra nodig zijn, maar de bereiding is hetzelfde.
Enkele andere recepten met pompoen vind je hier:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 1 plak pompoen (een grote plak om er minstens 14 dunne plakjes van te snijden.)
- 10 ml extra vierge olijfolie (2 theelepels (maatlepels))
- 1 theelepel tijm (gedroogd)
- 1 theelepel rozemarijn (gedroogd)
- 1 bosje peterselie
- naar smaak zout
- Punten per portie = 1 punt WW
Benodigdheden
- Airfryer
Stappen
Was de pompoen goed en snijd hem in dunne plakjes, probeer er minstens 14 of 16 van te krijgen zodat je 7 of 8 per portie hebt. Verwijder de schil niet! Die is heerlijk en vol voedingsstoffen. Als je hem echt wilt verwijderen, doe dat dan na het bakken; dat is meestal makkelijker.
Voeg alle kruiden toe aan de pompoenplakjes en meng goed.
Leg de pompoenplakjes in het mandje van de airfryer en bak op 180°-200° gedurende ongeveer tien minuten. Open dan, controleer de gaarheid, schud het mandje even en bak nog 5 minuten. Ik weet niet welk model airfryer je hebt, maar als hij niet zo krachtig is kan het langer duren: controleer met een vork in de pompoen. Hij moet zacht van binnen en mooi goudbruin van buiten zijn.
Op dat punt is de geroosterde pompoen uit de airfryer klaar. Laat hem even afkoelen en kruid hem daarna met wat zout, de 2 theelepels olie en fijngehakte verse peterselie.
Je kunt hem lauw of koud serveren. Ik bak hem soms van tevoren, bewaar hem tot 3 dagen in de koelkast en kruid hem vlak voor het serveren.
Wat is pompoen toch lekker als je hem zo bereidt. Simpel en smaakvol en ook vegan. Het vult enorm en is licht. Wat wil je nog meer als je op dieet bent?
Maak het en laat me dan weten in de reacties hier of op Facebook of het je smaakte.
Eet smakelijk!
door Giovanna Buono
Bewaren
Je kunt de geroosterde pompoen in de airfryer maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren en hem pas bij het serveren kruiden. Je kunt hem ook enkele maanden invriezen en vervolgens opwarmen zonder eerst te ontdooien in de airfryer.
