Gepaneerde provola een vegetarisch hoofdgerecht dat gemakkelijk te maken is; de provolakoteletten kun je in de oven, de airfryer of in de pan bereiden. Gepaneerde provola kun je niet alleen serveren als hoofdgerecht maar ook als voorgerecht of bij een aperitief. Voor het bereiden van de provola-koteletten kun je witte provola of gerookte provola gebruiken; als alternatief kun je ook scamorza gebruiken. Ik raad je ook aan om de PROVOLA IN DE PAN ALLA PIZZAIOLA te proberen. Laten we nu kijken hoe je gepaneerde provola maakt en als je het probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad ook aan om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Airfryer, Oven, Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 provola (of scamorza)
- 2 eieren
- naar smaak zout
- naar smaak paneermeel
Hoe je gepaneerde provola maakt
Laten we beginnen met het voorbereiden van de gepaneerde provola: snijd de provola in plakken van ongeveer 1 centimeter.
Giet de eieren in een diep bord, voeg een snufje zout toe en klop ze een paar minuten met een vork. Doe in een ander bord het paneermeel.
Haal de plakken provola aan beide kanten eerst door de losgeklopte eieren, vervolgens door het paneermeel, opnieuw door de eieren en nogmaals door het paneermeel.
Bak de provola-koteletten in de oven: bekleed de bakplaat met bakpapier en leg de plakken erop. Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 200C° gedurende 10 minuten.
Bak de provola-koteletten in de airfryer: leg de plakken in het mandje van de airfryer en bak op 180C° gedurende 4 minuten, draai de plakken om en bak nog eens 3 minuten.
Bak de provola-koteletten in de pan: giet wat olie in een pan, zet op het vuur en breng op temperatuur. Leg de plakken scamorza in de pan en bak ze goudbruin, draai ze om en bak ook de andere kant. Als ze klaar zijn, haal ze uit de pan en leg ze op keukenpapier zodat het overtollige vet wordt opgenomen.
Serveer de plakken gepaneerde provola en voeg zout naar smaak toe.
Hoe bewaar je gepaneerde provola
Je kunt het 2 dagen in de koelkast bewaren
