MINI CHEESECAKE AARDBEIEN en BOSVRUCHTEN met chocolade, heel makkelijk en snel, individuele zoetigheden perfect na de lunch, ideaal voor zondag en feestdagen.
Ik had zin in een fris maar superlekker dessert 😍 en met wat aardbeien, bosvruchten en een beetje chocolade in huis maakte ik deze mini cheesecakes met aardbeien en bosvruchten met chocolade, meteen het favoriete weekenddessert.
Deze cheesecakes met aardbeien en bosvruchten met chocolade, eenvoudig en snel zijn romig, fris en hebben die knapperige bodem waar je verslaafd aan raakt. Perfect als je zoekt naar snelle individuele desserts voor feestjes of zondag, maar ook gewoon iets lekkers na de lunch.
Dit recept is ideaal wanneer je een elegant maar eenvoudig dessert wilt bereiden: het contrast tussen de zachte crème, de verse bosvruchten en de krokante chocolade geeft een perfect evenwicht.
Volg me in de keuken, vandaag maak ik de mini cheesecakes met aardbeien en bosvruchten.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 5 Minuten
- Porties: 5-6
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 200 g cacaokoekjes
- 90 g boter
- 150 ml slagroom
- 30 g pure chocolade
- 50 g aardbeien
- 50 g bosvruchten
Stappen
Doe de koekjes in een mixer en maal alles fijn, voeg dan de boter toe en mix opnieuw.
Vul de koekjesbodem in een muffinvorm bekleed met plasticfolie of bakpapier, en zet in de vriezer.Hak de chocolade in stukjes en voeg deze toe aan de slagroom.
Als je bevroren bosvruchten gebruikt, kook ze in een pannetje met 1 eetlepel water, laat afkoelen en voeg ze toe aan de slagroom. Snijd de aardbeien en voeg ze toe aan de slagroom.
Haal de bakvorm uit de vriezer en vul de koude bodem met slagroom en fruit en zet ongeveer een paar uur in de vriezer. Bestrooi met geraspte kokos als je dat lekker vindt.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik op de sterretjes onderaan het artikel. DANK JE!
MINI CHEESECAKE AARDBEIEN en BOSVRUCHTEN met chocolade
Handige tips:
Gebruik kleine vormpjes voor een perfect portie-effect
Laat minstens 1 uur opstijven in de koelkast
Gebruik niet te veel room om de structuur te behouden
Gebruik verse bosvruchten voor een intensere smaak
Voeg gesmolten chocolade toe voor een wow-effect
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM – ZET MELDINGEN AAN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ MINI CHEESECAKE AARDBEIEN en BOSVRUCHTEN met chocolade
Kan ik de mini cheesecakes met aardbeien en bosvruchten van tevoren maken?
Ja, ze worden nog lekkerder na rusten in de koelkast.
Kan ik ander fruit gebruiken naast aardbeien?
Ja, bosbessen, frambozen of bramen.
Heb je een oven nodig?
Nee, dit zijn no-bake cheesecakes.
Hoe lang blijven ze goed in de koelkast?
Ongeveer 2-3 dagen.
