De bladerdeegbloemen met pistachecrème zijn supersnel te bereiden en ogen zo spectaculair dat ze uit de banketbakker lijken te komen.
Een eenvoudig dessert dat je met weinig ingrediënten en bloemvormige koekjesvormpjes maakt; als je ze wilt aanschaffen vind je bij de hulpmiddelen de link naar de aankoop.
De bladerdeegbloemen met pistachecrème hebben een verfijnde uitstraling en zijn geschikt voor speciale gelegenheden, zoals verjaardagsfeestjes of, gezien het seizoen, de Eerste Communie van je kinderen.
Perfect om cadeau te geven met Moederdag; mooi verpakt is het een gewaardeerd gebaar!
De bladerdeegbloemen met pistachecrème zijn bedekt met veel amandelkruim, delicaat van uiterlijk en heerlijk van smaak — een onweerstaanbare zonde!
Natuurlijk kun je de pistachecrème vervangen door wat je maar lekker vindt, zoals hazelnootcrème, koffieroom of iets anders… het resultaat blijft heerlijk.
Hieronder vind je nog meer snelle recepten met bladerdeeg die je veel voldoening zullen geven! :-p
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingredienten
- 1 rol bladerdeeg, rechthoekig
- 200 g mascarpone
- 3 eetlepels pistachecrème
- 20 g poedersuiker
- naar smaak amandelkruim
- naar smaak poedersuiker om te bestuiven
Gereedschap
- Koekjesvormpjes
- Spuitzak
Stappen
Rol het bladerdeeg uit en snijd met de bloemetjes-uitsteker vormen uit het deeg.
Nadat je de bloemen hebt gemaakt, snijd je met een spuitmondje van de spuitzak een rond gaatje in het midden van elke bloem.
Doop een voedselveertje in wat water en bestrijk het bloemvormige deeg lichtjes. Leg een tweede bloem bovenop en probeer de blaadjes te laten passen en herhaal om bloemen met drie lagen te maken.
Maak ook de bovenkant licht vochtig zodat de amandelkruim goed kan blijven plakken.
Bak ze in de oven op 180°C gedurende ongeveer 20-25 minuten tot ze volledig goudbruin zijn.
Terwijl de koekjes bakken, maken we de crème door mascarpone en poedersuiker in een kom te doen en te mengen.
Voeg de pistachecrème toe en meng totdat alles goed is gecombineerd.
Bewaar de crème in de koelkast.
Als de koekjes klaar zijn, laat je ze afkoelen.
Wanneer ze voldoende afgekoeld zijn, kun je verder met de bereiding: snijd de koekjes doormidden.
Vul met een spuitzak met stermondje de onderkant van elk koekje en dek af met de bovenkant.
Bestuif licht met poedersuiker en serveer bij een lekkere kop koffie!
De bladerdeegbloemen met pistachecrème zijn perfect om een zondagse lunch af te sluiten; twee knapperige bladen omhullen een smeuïg hart dat je al bij de eerste hap zal veroveren. Ze zijn erg geliefd en verdwijnen snel, dus ik raad aan er voldoende van te maken!
