Las flores de hojaldre con crema de pistacho son súper rápidas de preparar, con un resultado tan espectacular que parecen sacadas de la pastelería.
Un postre sencillo que se hace con pocos ingredientes y unos cortapastas con forma de flor; si queréis comprarlos, en los utensilios tenéis el enlace que os dirigirá a la compra.
Las flores de hojaldre con crema de pistacho, de aspecto refinado, son perfectas para vuestras ocasiones especiales, como las fiestas de cumpleaños o, por la época, la Primera Comunión de vuestros hijos.
Perfectas para regalar en el Día de la Madre; si las presentáis bien empaquetadas será un detalle muy apreciado.
Las flores de hojaldre con crema de pistacho están cubiertas con mucho granillo de almendras: delicadas en la apariencia y deliciosas al gusto, ¡un pecado de gula irresistible!
Por supuesto, podéis sustituir la crema de pistacho por la que más os guste, como crema de avellanas, de café u otra; el resultado no cambia.
A continuación os dejo otras recetas rápidas con masa de hojaldre que os darán muchas satisfacciones al paladar. :-p
- Porciones: 6 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 lámina de masa de hojaldre rectangular
- 200 g de mascarpone
- 3 cucharadas de crema de pistacho
- 20 g de azúcar glas
- al gusto de granillo de almendras
- al gusto azúcar glas para espolvorear
Utensilios
- Cortadores de galletas
- Manga pastelera
Pasos
Desenrollamos la masa de hojaldre y con el cortapastas en forma de flor marcamos la masa.
Tras crear las flores, con una boquilla de la manga pastelera hacemos un agujero en el centro de cada flor.
Mojamos un pincel de cocina con agua y lo pasamos por la flor, superponemos otra flor intentando que coincidan los pétalos y repetimos la operación para crear flores de tres capas.
Humedecemos también la parte superior para que se adhiera el granillo de almendras.
Horneamos a 180° durante 20-25 minutos aproximadamente hasta que estén completamente doradas.
Mientras se hornean las galletas, preparamos la crema poniendo el mascarpone y el azúcar glas en un bol y mezclamos.
Añadimos la crema de pistacho y unimos ambos ingredientes.
Conservamos la crema en la nevera.
Cuando las galletas estén cocidas, déjalas enfriar.
Transcurrido el tiempo necesario, podemos preparar el montaje cortando las galletas por la mitad.
Con una manga pastelera y una boquilla de estrella rellenamos las galletas por dentro y cubrimos con la otra mitad.
Espolvoreamos ligeramente y servimos acompañadas de un buen café.
Las flores de hojaldre con crema de pistacho son perfectas para terminar una comida dominical: dos capas de hojaldre crujiente encierran un corazón fundente que os conquistará al primer bocado y se acabarán pronto porque, una tira de la otra, por eso os recomiendo preparar abundancia.
