Mozzarella uit de oven op krokante bodem is een lekker hapje, eenvoudig te maken en goedkoop.
Een soort mozzarella in carrozza, maar minder arbeidsintensief bij de bereiding en enkele minuten in de oven gebakken, precies lang genoeg om te smelten en onweerstaanbaar te worden met zijn krokante broodbodem en goudbruine, geurende paneerlaag… Een gerecht dat perfect is wanneer voorraadkast en koelkast bijna leeg zijn, voor een geïmproviseerde borrel of een informele maaltijd, alleen of met gezelschap.
Lees hoe je mozzarella uit de oven op krokante bodem maakt met het eenvoudige recept hieronder, zoals gewoonlijk direct na de foto 😉
Misschien vind je de volgende recepten ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 400 g mozzarella
- sandwichbrood (4 of 5 sneetjes)
- paneermeel
- Parmezaanse kaas (geraspt)
- citroenschil (geraspt van 1 citroen)
- oregano
- extra vergine olijfolie
Bereiding van mozzarella uit de oven op krokante bodem
Laat de mozzarella goed uitlekken van het bewaarlaagje en snijd in dikke plakken.
Meng in een kom twee eetlepels paneermeel, één eetlepel geraspte Parmezaanse kaas, wat oregano en de geraspte citroenschil.Leg de sneetjes sandwichbrood in een ingevette ovenschaal met een beetje extra vergine olijfolie, zodat de hele bodem bedekt is zonder open plekken, en bestrijk ook de bovenkant van het brood met olie.
Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 200° voor vijf minuten.Haal uit de oven, bestrooi het warme brood met wat geraspte Parmezaanse kaas en leg daarna de plakjes mozzarella op het brood.
Bestrooi de mozzarella met het mengsel van Parmezaanse kaas en paneermeel dat je eerder hebt gemaakt.
Maak af met een scheut extra vergine olijfolie en zet opnieuw in de oven, opnieuw in heteluchtstand op 200° gedurende tien tot twaalf minuten, tot het goudbruin is.
Notities
Bezoek ook de verzameling De beste recepten met mozzarella met veel gemakkelijke en smaakvolle ideeën op basis van mozzarella: je vindt ze direct door te klikken op HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, volg me dan ook op mijn Facebookpagina die je rechtstreeks vindt door te klikken op HIER.
