A mozzarella assada sobre base crocante é um prato apetitoso, fácil de fazer e econômico.
Uma espécie de mozzarella in carrozza, mas menos trabalhosa no preparo e assada no forno por poucos minutos, tempo suficiente para ficar elástica e ficar irresistível com sua base de pão crocante e a empanagem dourada e perfumada… Um prato perfeito quando a despensa e a geladeira estão quase vazias, para um aperitivo improvisado ou um jantar informal, sozinho ou com companhia.
Leia como preparar a mozzarella assada sobre base crocante com a receita fácil que você encontra abaixo, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 400 g mozzarella
- pão de forma para sanduíches (4 ou 5 fatias)
- pão ralado
- queijo grana (ralado)
- raspa de limão (raspada de um limão)
- orégano
- azeite extra virgem
Preparação da mozzarella assada sobre base crocante
Escorra bem as mozzarellas do líquido de conservação e corte-as em fatias grossas.
Em uma tigela, misture duas colheres de sopa de pão ralado, uma colher de sopa de queijo grana ralado, um pouco de orégano e a raspa de limão ralada.Disponha as fatias de pão de forma para sanduíches em uma assadeira pincelada com um pouco de azeite extra virgem, cobrindo todo o fundo sem deixar espaços vazios, e pincele também a superfície do pão com azeite.
Asse em forno ventilado já quente, a 200° por cinco minutos.Retire do forno, polvilhe a superfície do pão quente com um pouco de queijo grana ralado e então disponha as fatias de mozzarella sobre o pão.
Polvilhe a mozzarella com a mistura de queijo e pão ralado preparada.
Finalize com um fio de azeite extra virgem e leve ao forno novamente, sempre em modo ventilado a 200° por dez a doze minutos, até dourar.
Notas
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