PORRIDGE OVERNIGHT OATS smaak STRACCIATELLA
We weten het inmiddels, ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag omdat het ons de juiste energie en kracht geeft om de verschillende taken aan te pakken.
Vandaag presenteer ik dit recept voor een Ontbijt van Havermout, Melk en Griekse Yoghurt, een soort Porridge die in zeer korte tijd wordt bereid, rijk aan energie en smaak de PORRIDGE OVERNIGHT OATS met STRACCIATELLA smaak.
Een mooie kop van dit dessert van Angelsaksische oorsprong en we zullen klaar zijn om de uitdagingen van de dag aan te gaan, of het nu op kantoor, op school, thuis voor huishoudelijk werk of, voor wie het zich kan veroorloven, om toeristen te zijn in dorpen en steden.
Voor wie het niet weet, is de Overnight Porridge een variant van het klassieke Angelsaksische recept dat geen koken vereist, perfect dus voor wie weinig tijd heeft of geen zin heeft om te koken. Het wordt van tevoren bereid, meestal de avond ervoor, in de koelkast geplaatst voor een nacht en bij het ontwaken is het klaar om te worden genoten met de topping die je verkiest.
Een heel eenvoudig recept: de havermout wordt gemengd met melk of water, met Griekse yoghurt, op smaak gebracht met vanille en gezoet met honing. Eenmaal gemengd hoeft het mengsel niet gekookt te worden, het moet gewoon in de koelkast worden geplaatst om minimaal 4 uur te rusten, bij voorkeur de hele nacht.
Je kunt ook de video bekijken die je in het recept vindt om stap voor stap elke stap te volgen, hoewel ik je verzeker dat het echt heel eenvoudig is en ik zeker weet dat je het niet nodig zult hebben.
Eenmaal klaar hoef je alleen nog maar te kiezen of je het wel of niet wilt stapelen met yoghurt van je favoriete smaak, spreads, en het te garneren met de Topping die je prefereert, want er zijn eindeloze mogelijkheden die allemaal heerlijk zijn.
In het recept van vandaag heb ik een eerste laag gemaakt met de Porridge, een tweede gemaakt van Griekse yoghurt op smaak gebracht met vanille waaraan ik chocoladedruppels (ik donkere) heb toegevoegd en ik heb afgesloten met verkruimelde cacao koekjes en nog meer chocoladedruppels.
Je zult zien hoe deze ongekookte Porridge je verzadigt, zonder je te zwaar te maken, voor een lange tijd, en je zult de lunch bereiken zonder dat vervelende hongergevoel.
En als je dan overdag trek krijgt of ’s avonds na het eten een zoetigheid wilt, zal dit dessert in een kopje perfect zijn.
Waar wacht je nog op? Laten we het samen gaan maken!
Als je dan nog andere ontbijtrecepten wilt, kijk dan ook
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Engels
- Stroom 257,43 (Kcal)
- Koolhydraten 40,42 (g) waarvan suikers 20,40 (g)
- Eiwitten 12,74 (g)
- Vet 6,22 (g) waarvan verzadigd 2,01 (g)waarvan onverzadigd 0,87 (g)
- Vezels 3,67 (g)
- Natrium 153,29 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 50 g havermout
- 100 water (of plantaardige drank of koemelk)
- 1 theelepel honing (of ahornsiroop)
- 120 g Griekse yoghurt 0% vet
- 80 g Griekse yoghurt 0% vet
- 1 snufje vanille-essence
- 20 g chocoladedruppels
- 2 cacao koekjes
- chocoladedruppels (voor de decoratie)
Gereedschap
- Kom
- 2 Kopjes
Stappen
Meng in een kom havermout, honing, yoghurt en amandelmelk (of koemelk of andere plantaardige drank) samen tot ze samengesmolten zijn. Giet het mengsel in een eenpersoons kopje en zet het minstens 4 uur in de koelkast, bij voorkeur een nacht.
Na het rusten en voor het consumeren, maak de bereiding af. Doe de yoghurt in een kom, voeg de vanille-essence toe en meng. Voeg dan de chocoladedruppels toe en meng ze met een spatel. Giet alles over de havermoutlaag en strijk glad met de achterkant van een lepel.
Verkruimel de koekjes met je vingers en verdeel ze over de randen bovenop de yoghurtlaag. Decoreer naar wens met chocoladedruppels.
OPMERKINGEN
WATER Voor een nog romigere porridge kun je het water vervangen door een gelijke hoeveelheid koemelk of plantaardige drank (soja, amandel, haver, rijst).
HONING Je kunt de honing vervangen door ahornsiroop of zoetstof, voor een lichte versie.
VANILLE Het is ongelooflijk hoe een snufje van deze essence de smaak van je Porridge kan verbeteren, maar als je niet van dit kruid houdt, kun je het weglaten.
NACHTRUST: Laat de haver minstens 2-3 uur in de koelkast rusten, bij voorkeur de hele nacht. Dit laat de smaken samensmelten en de haver verzachten tot de perfecte textuur.
STRACCIATELLA YOGHURT: Je kunt het eenvoudig maken door de yoghurt met vanille-essence te mengen en vervolgens de chocoladedruppels toe te voegen, of je kunt de Stracciatella smaak Yoghurt kopen die je in de supermarkt vindt. Als alternatief voor de Yoghurt kun je verse ricotta gebruiken in gelijke hoeveelheid.
BEWAREN
De Porridge OVERNIGHT OATS met Stracciatella smaak kan de avond ervoor worden bereid voor de volgende dag, hij zal zelfs nog lekkerder zijn. Eenmaal klaar bewaard hij in de koelkast in een gesloten container voor maximaal 2 dagen.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe kan ik de juiste textuur van de Havermout krijgen?
De perfecte textuur van de haver krijgen is een kwestie van de verhouding haver/vloeistof. Over het algemeen werkt een verhouding van 1:2 goed. Als de haver te dik is, voeg dan wat meer vloeistof toe, en als het te dun is, verminder dan de hoeveelheid melk/water de volgende keer een beetje.
Hoe kan ik de zoetheid balanceren als ik fruit en topping toevoeg aan de Havermout?
De Havermout Overnight Oats kan bij sommige combinaties (zoals met hazelnoot- of pistachecrème) te zoet zijn. Houd hier rekening mee wanneer je beslist hoe je het wilt stapelen en proef eventueel een lepel voordat je extra zoetstoffen zoals honing of ahornsiroop toevoegt.
Kan ik mijn Porridge Overnight Oats opwarmen of moet het koud worden gegeten?
De Porridge Overnight Oats wordt traditioneel koud of op kamertemperatuur gegeten, maar als je het warm verkiest, kun je het een paar seconden in de magnetron opwarmen.
