Zalmforel met groenten. Een uitstekende visgerecht voor de hele familie. De forel in aluminiumfolie is een gerecht met weinig vet en door toevoeging van groenten wordt het nog smaakvoller. De forel wordt in de oven gebakken met een mengsel van groenten en is zeker een gezonde en geurige tweede gang van vis. Het zal voor jullie onmogelijk zijn om deze recept te weerstaan.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Zalmforel met groenten
- 500 g zalmforel
- 1 theelepel olijfolie
- 1 wortel
- 1 takje rozemarijn
- 1 bosje peterselie
- 1 teen knoflook
- q.b. zout
- 4 gedroogde tomaten (in olie)
Gereedschappen Zalmforel met groenten
- Halve maan
- Aluminium
- Messen
- Schaar
- Blender
- Ovenschaal
Stappen Zalmforel met groenten
Om de Zalmforel met groenten voor te bereiden, beginnen we met het wassen en drogen van de aromatische kruiden. Schil de wortel door de uiteinden te verwijderen en was hem. Reinig de knoflook door de niet-eetbare delen te verwijderen.
Doe de kruiden, de gedroogde tomaten (voor het recept klik HIER ) en het zout, gebruikend slechts de helft van de rozemarijn, in een elektrische blender en mix tot een homogeen mengsel.
Reinig de forellen door ervoor te zorgen dat ze perfect zijn ontdaan van ingewanden, onder koud stromend water, en droog ze af met een keukendoek.
Knip de vinnen af met een schaar en verwijder de schubben met een schubmes.
Leg de forel tussen een vel bakpapier en een vel aluminiumfolie.
Vul de buik van de vis met de groenten die je gehakt had.
Bestrijk de forel met de olijfolie en de resterende rozemarijn.
Sluit de folie goed af, door de uiteinden van zowel het bakpapier als de aluminiumfolie te verzegelen.
Plaats de zalmforel in een glazen ovenschaal.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 35-40 minuten.
Na de baktijd, verwijder de forel uit de oven en open de folie voorzichtig, verwijder het hoofd en de staart, snij lichtjes langs de rug en verwijder de huid van de forel, zodat het gemakkelijk loskomt.
Snij het vlees altijd lichtjes langs de ruggengraat en trek het naar buiten zodat de graat niet aan de vis blijft plakken.
Leg de forel op twee borden en serveer warm met de groenten die erin zitten.
Als je je kookspecialiteiten wilt delen, kun je lid worden van de groep Kunst en fantasie aan tafel
Kunst en fantasie aan tafel wacht op jullie voor nog meer nieuwe en interessante maar vooral altijd eenvoudige recepten die in korte tijd kunnen worden gemaakt, je vindt ons op de homepage van de site Kunst en fantasie aan tafel
Als je onze recepten leuk vindt en altijd op de hoogte wilt blijven, kun je ons volgen door een like achter te laten op onze facebook-pagina door te klikken op Kunst en fantasie aan tafel
Je kunt me ook volgen op Pinterest door te klikken op HIER
We zijn ook op het nieuwe kanaal YouTube door te klikken op HIER
Ik maak van deze gelegenheid gebruik om iedereen te bedanken die langskomt en zal langskomen voor de bezoeken, voor de opmerkingen….
