Una mamma in cucina
Ik ben een Bolognees, ik hou van traditie en studeer patisserie; tussen de desserts door vertel ik jullie over de familierecepten.
-
Panone Bolognese, traditioneel familierecept
De Panone (in dialect panòn) is een traditionele kerstcake uit Bologna, zeer rijk aan ingrediënten.…
-
Cremini, zelfgemaakte hazelnootpralines
De Cremini zijn kubusvormige pralines gemaakt van twee lagen gianduja chocolade met een laag hazelnoot…
-
Pizzarolletjes met bladerdeeg
De pizzarolletjes met bladerdeeg zijn rolletjes gevuld met tomaat en mozzarella en versierd met sesamzaadjes.…
-
Spitzbuben Tiroler koekjes van zanddeeg
De Spitzbuben zijn heerlijke koekjes uit de Tiroler en Oostenrijkse traditie, gemaakt van fijn amandelzanddeeg…
-
Panpepato
De panpepato of pampepato is een traditioneel dessert dat typisch is voor de kerstperiode en…
-
Ster van briochebrood met nutella
De ster van briochebrood met nutella is een eenvoudig en indrukwekkend gistdeeg dat perfect is…
-
Zoete brioche, basisrecept
De zoete brioche is een veelzijdige basis die perfect combineert met crèmes, jam en chocolade;…