Soms heb je gewoon geen zin om te koken, of heb je geen ideeën. Vandaag was het mijn beurt. Doodmoe en geen zin om te koken. In de koelkast had ik wat groentes die het zat waren om te leven en ik besloot een hartige taart te maken. Ik heb gebruikt wat ik in huis had. Doe hetzelfde. Maar als je dit recept wilt proberen, heb je maar heel weinig ingrediënten nodig.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10 Personen
- Kookmethodes: Oven, Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 1/2 witte ui
- 1 teentje knoflook
- 200 g delica pompoen
- 200 g broccoli
- 200 g paarse kool
- 200 g groene kool
- q.b. zout
- q.b. olijfolie
- 1 snufje peper
- 4 eieren
- 2 eetlepels geraspte kaas
- 1 rol rond bladerdeeg
- 100 g mozzarella voor pizza
Gereedschap
- Koekenpan
- Lepel
- Crispplaat
Stappen
Fruit de gesneden knoflook en ui een paar minuten in een pan met veel olie.
Voeg vervolgens de groenten toe, breng op smaak met zout en kook ongeveer 15 minuten. De groenten moeten knapperig blijven.
Klop in een apart bord de eieren los met een snufje zout, peper en 2 eetlepels geraspte kaas.
Rol het bladerdeeg uit op de crispplaat als je de hartige taart in de magnetron maakt, of in een bakvorm als je de taart in de oven bakt.
Giet de groenten, de losgeklopte eieren en de mozzarella erin. Bak 15 minuten op de crispstand in de magnetron. Of ongeveer 30 minuten op 200° in de oven.
Lekker zowel warm als koud.
