Soms heb je gewoon geen zin om te koken, of heb je geen ideeën. Vandaag overkwam het mij. Kapot moe en helemaal geen zin om te koken. In de koelkast had ik wat groenten die hun beste tijd gehad hadden en ik besloot een hartige taart te maken. Ik heb gebruikt wat ik in huis had. Doe dat jullie ook. Als je deze versie wilt proberen, heb je maar heel weinig ingrediënten nodig.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 10 Personen
- Kookmethodes: Oven, Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 1/2 witte ui
- 1 teentje knoflook
- 200 g delica-pompoen
- 200 g broccoli
- 200 g rode kool
- 200 g groene kool
- naar smaak zout
- naar smaak olijfolie
- 1 snufje peper
- 4 eieren
- 2 eetlepels geraspte kaas
- 1 rol ronde bladerdeegrol
- 100 g mozzarella voor pizza
Gereedschap
- Koekenpan
- Pollepel
- Crisp-schaal
Stappen
Fruit de knoflook en de fijngesneden ui een paar minuten in een pan met ruim olijfolie.
Voeg vervolgens de groenten toe, breng op smaak met zout en bak circa 15 minuten. De groenten moeten knapperig blijven.
Klop in een aparte schaal de eieren met een snufje zout, peper en 2 eetlepels geraspte kaas.
Rol het bladerdeeg uit op de crisp-schaal als je de hartige taart in de magnetron bakt, of in een taartvorm als je in de oven bakt.
Giet de groenten, de losgeklopte eieren en de mozzarella erin. Bak 15 minuten in de magnetron op de crisp-stand. Of ongeveer 30 minuten op 200° in de oven.
Heerlijk zowel warm als koud.
