Cursus: Basisbereidingen

Gepelde rode linzen koken | eenvoudig, licht verteerbaar en licht basisrecept

Basisbereidingen, Soepen
Zachte pannenkoeken met kikkererwtenmeel

Basisbereidingen
Sepia-inkt invriezen in tomatensaus | zonder kristallen en korrels

Basisbereidingen, Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen
Gespleten erwten koken | eenvoudig, licht verteerbaar en licht basisrecept

Basisbereidingen, Soepen
Soesjesdeeg

Basisbereidingen
Eivrije banketbakkersroom (met sojamelk)

Basisbereidingen, Sauzen en Crèmes
Mosselen in het wit voor soep of spaghetti

Basisbereidingen, Hoofdgerechten, Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen, Soepen, Tweede cursussen, Unieke gerechten
Tartines met volkoren toast ideeën voor alle smaken

Basisbereidingen, Voorgerechten
Kanten (Gelatine met agar agar)

Basisbereidingen, Ideeën voor op de lepel, Zoetigheden en Desserts
Zelfgemaakte muesli

Basisbereidingen, Zoetigheden en Desserts