Cursus: Basisbereidingen

Venkel invriezen | rauw of geblancheerd

Basisbereidingen, Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen
Wilde asperges rauw of gekookt invriezen

Basisbereidingen, Bijgerechten
De traditionele en Bimby bechamel

Basisbereidingen, Sauzen en Crèmes, Sauzen en Gravies
KLASSIEK ZANDDEEG

Basisbereidingen, Cookies, Taarten, Zoetigheden en Desserts
De echte Napolitaanse Ragù, stap voor stap uitgelegd

Basisbereidingen, Hoofdgerechten, Sauzen en Gravies, Unieke gerechten
Klassieke banketbakkersroom (met hele eieren)

Basisbereidingen, Sauzen en Crèmes, Zoetigheden en Desserts
Hazelnoot zanddeeg

Basisbereidingen
Zachte bietenbroodjes – Roze burgerbroodjes

Basisbereidingen, Brood, Gezuurd
Rustieke of gepasseerde datterino-tomatensaus

Basisbereidingen, Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen, Soepen
Gehaktballetjes zonder eieren | licht en aanpasbaar basisrecept

Basisbereidingen, Tweede cursussen