Cursus: Hartige Taarten

TARTE TATIN met aardappelen

Hartige Taarten
Hartige taart omwikkeld met gekookte ham

Hartige Taarten
Genovese snijbiettaart

Hartige Taarten
Hartige taart met ricotta, pesto en sperziebonen

Hartige Taarten, Voorgerechten
Ragusaanse scacce met peterselie en tomaat | traditioneel of volkoren deeg

Brood, Gezuurd, Hartige Taarten, Pizza’s en Focaccia, Unieke gerechten
Taart van kip, spinazie en aardappelen

Hartige Taarten
Ragusaanse inktvis pastei, traditie van de vissersdorpjes

Gezuurd, Hartige Taarten, Pizza’s en Focaccia, Unieke gerechten
Volkoren briséedeeg zonder boter of gek lappen deeg

Basisbereidingen, Hartige Taarten, Pizza’s en Focaccia
Krans met vleeswaren en kaas

Hartige Taarten
Koken van de octopus die zacht en mals is op het juiste punt en met de hele huid

Basisbereidingen, Hartige Taarten, Salades, Voorgerechten