Cursus: Ideeën voor op de lepel

Chocoladebanketbakkersroom

Ideeën voor op de lepel, Zoetigheden en Desserts
Gevulde Chocoladeballetjes

Ideeën voor op de lepel, Zoetigheden en Desserts
Mascarponecrème met gepasteuriseerde eidooiers

Ideeën voor op de lepel, Zoetigheden en Desserts
Koffieschuim met slagroom

Ideeën voor op de lepel, Zoetigheden en Desserts
Pate a bombe (hoe je de dooiers pasteuriseert voor tiramisù, mousse en semifreddi)

Ideeën voor op de lepel, Zoetigheden en Desserts
Ricottacrème voor desserts

Ideeën voor op de lepel, Zoetigheden en Desserts
Rol met slagroom en alchermes

Ideeën voor op de lepel, Zachte serve
Chia pudding yoghurt en fruit

Ideeën voor op de lepel, Zoetigheden en Desserts
CARPACCIO VAN ANANAS

Ideeën voor op de lepel, Zoetigheden en Desserts
Koude lichte pap – Overnight havermout

Ideeën voor op de lepel