Cursus: Pasta

RIGATONI IN POMPOENCRÈME EN KROKANTE BROCCOLI

Pasta
Spaghetti met ansjovisextract (met rauwe dressing)

Hoofdgerechten, Pasta
Calamarata met grote garnalen en citroengeur

Hoofdgerechten, Pasta, Verse pasta
TORTIGLIONI MET VENKELPESTO EN GEDROOGDE TOMAATJES

Hoofdgerechten, Pasta
Tagliatelle met artisjokharten en ricotta

Hoofdgerechten, Pasta, Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen, Unieke gerechten, Verse pasta
PASTA CHI MASCULINI E FINOCCHIETTU RIZZO (PASTA MET ANSJOVIS EN WILDE VENKEL – Traditioneel recept uit Catania)

Pasta
Pasta allo scarpariello

Hoofdgerechten, Pasta
Spaghetti met mosselsaus op Siciliaanse wijze

Hoofdgerechten, Pasta, Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen, Unieke gerechten
Pizzoccheri uit de Valtellina

Pasta
De Genovese

Hoofdgerechten, Pasta, Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen, Tweede cursussen, Unieke gerechten