Cursus: Pizza’s en Focaccia

Opgerolde pizza – zuurdesem

Gezuurd, Pizza’s en Focaccia
Zomerpizza – desem

Gezuurd, Pizza’s en Focaccia
Focaccia van harde tarwe gevuld met asperges en ham

Gezuurd, Pizza’s en Focaccia
Pizza met gerookte scamorza, Crudo di Modena en rozemarijn

Gezuurd, Pizza’s en Focaccia
Calzoni uit de oven gevuld met artisjokken en ricotta

Gezuurd, Pizza’s en Focaccia
Het pane cunzato of op Ragusa wijze belegde brood

Brood, Pizza’s en Focaccia, Unieke gerechten, Voorgerechten
Scaccia ragusana integrale tomaat en kaas

Brood, Gezuurd, Hartige Taarten, Pizza’s en Focaccia, Unieke gerechten
Ragusaanse vleespastei met kalkoen of kip of lam

Gezuurd, Hartige Taarten, Pizza’s en Focaccia, Tweede cursussen
Napolitaanse Casatiello Bimby en met traditionele methode

Gezuurd, Hartige Taarten, Pizza’s en Focaccia, Unieke gerechten, Voorgerechten
Volkoren Ragusaans Scacce met Spinazie

Gezuurd, Hartige Taarten, Pizza’s en Focaccia