Cursus: Sauzen en Gravies

Zelfgemaakte ricotta- en walnotenspesto

Sauzen en Crèmes, Sauzen en Gravies
Linzenragout in de magnetron

Sauzen en Gravies
Bloemkool ‘affogati’ – Catanees recept

Bijgerechten, Sauzen en specerijen, Voorgerechten
Groentekorrels voor bouillon: De natuurlijke bouillon zonder conserveermiddelen voor echte gerechten

Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen
Broccolicrème – alleen groenten na de feestdagen

Hoofdgerechten, Sauzen en specerijen, Soepen
Pindakaas, dat is geen boter. Supersnel recept zonder melk of boter

Basisbereidingen, Sauzen, Sauzen en Crèmes
Licht Linzencrème

Sauzen en specerijen, Soepen, Tweede cursussen, Voorgerechten
De bechamelsaus met gerookte zalm

Basisbereidingen, Sauzen en Crèmes, Sauzen en specerijen
PESTO ZONGEDROOGDE TOMAAT EN AMANDELEN

Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen
Pasta met lichte en romige broccolicrème

Hoofdgerechten, Pasta, Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen