Cursus: Sauzen en Gravies

Sepia-inkt invriezen in tomatensaus | zonder kristallen en korrels

Basisbereidingen, Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen
Gekookt vlees [hoe een lichte en verteerbare vleesbouillon te bereiden]

Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen, Soepen
Piëmontese groene saus

Sauzen, Sauzen en Crèmes, Sauzen en specerijen, Voorgerechten
Crème van paarse wortelen met ricotta

Sauzen en specerijen
Rauwe spinaziepesto, het snelle recept om deze saus thuis te maken!

Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen
Pasta met pistachepesto uit Bronte

Hoofdgerechten, Pasta, Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen
Tagliatelle met Calabrese ragù

Gnocchi, Hoofdgerechten, Pasta, Sauzen en Gravies, Verse pasta
BAGNA CAUDA ORIGINEEL RECEPT en varianten

Sauzen, Tweede cursussen, Unieke gerechten
Volkorenpasta in soep van hondshaai

Hoofdgerechten, Pasta, Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen, Unieke gerechten
Gorgonzolasaus met Taggiasche-olijvenpaté en geroosterde broodkruimels

Sauzen en specerijen