Cursus: Sauzen en specerijen

Bagnetto verde: de groene saus uit Piemonte

Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen
Kikkererwtenhummus

Sauzen en specerijen, Voorgerechten
Het vlees kruiden voor het koken zonder marineren

Basisbereidingen, Sauzen en specerijen, Tweede cursussen, Voorgerechten
MOUSSE van ZALM EN PHILADELPHIA

Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen, Voorgerechten
Zelfgemaakte mayonaise – in minder dan 1 minuut

Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen
HARTIGE KASTANJEROOM

Basisbereidingen, Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen, Voorgerechten
Winterse tzatziki – venkelsaus

Sauzen en specerijen
Geitenvleesrolletjes in saus

Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen, Tweede cursussen
Bechamelsaus zonder melk

Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen
Varkenslende met tonijnsaus zonder mayonaise

Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen, Tweede cursussen, Voorgerechten