Cursus: Unieke gerechten

Risotto van pasta en kikkererwten op Siciliaanse wijze

Hoofdgerechten, Pasta, Soepen, Unieke gerechten
Paprika’s “Rode stierenhoorn”

Tweede cursussen, Unieke gerechten
Rijst- en andijvietaart op Napolitaanse wijze

Hartige Taarten, Rijst en granen, Unieke gerechten
Linzen- en pompoensoep | licht en veelzijdig recept

Hoofdgerechten, Pasta, Soepen, Unieke gerechten
Mozzarella in carrozza met salami Golosetto Clai

Unieke gerechten, Voorgerechten
De pens

Tweede cursussen, Unieke gerechten
Gerst in pompoen- en hazelnootcrème

Hoofdgerechten, Rijst en granen, Soepen, Unieke gerechten
Spaghetti met pompoen en geroosterde octopus

Hoofdgerechten, Pasta, Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen, Unieke gerechten
Troccoli met saus en gehaktballen, recept van de Apulische traditie

Unieke gerechten
De originele Messinese focaccia recept

Gezuurd, Hartige Taarten, Pizza’s en Focaccia, Tweede cursussen, Unieke gerechten