Cursus: Unieke gerechten

Het pane cunzato of op Ragusa wijze belegde brood

Brood, Pizza’s en Focaccia, Unieke gerechten, Voorgerechten
Pasta met ricotta romige eerste gang uit de Siciliaanse traditie

Hoofdgerechten, Pasta, Soepen, Unieke gerechten
Ragusaanse scacce met tomaat en kaas | traditioneel of volkoren deeg

Brood, Gezuurd, Hartige Taarten, Pizza’s en Focaccia, Unieke gerechten
HARTIGE TAART MET ARTISJOKKEN EN RICOTTA

Hartige Taarten, Tweede cursussen, Unieke gerechten, Voorgerechten
Napolitaanse aardappeltaart: mijn romige en smakelijke versie

Unieke gerechten
Waaiers van pannenkoeken met ricotta en spinazie: smakelijk recept om van tevoren te bereiden

Unieke gerechten
Pasta met lichte ingeblikte tonijnsaus

Hoofdgerechten, Pasta, Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen, Unieke gerechten
Perfect basisrecept voor crêpes: Zoet en hartig, zonder klontjes en zonder breken

Hoofdgerechten, Tweede cursussen, Unieke gerechten, Voorgerechten
Lenteroom met asperges en eieren

Tweede cursussen, Unieke gerechten
Pasta met inktvisinkt

Hoofdgerechten, Pasta, Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen, Unieke gerechten