Cursus: Voorgerechten

Garnalen à la Don Quijote

Voorgerechten
Hartige muffins met erwten, ham en lente-ui

Hartige Taarten, Voorgerechten
Pittige radijzen

Voorgerechten
Hartige cake met spek en provolone

Hartige Taarten, Voorgerechten
Het pane cunzato of op Ragusa wijze belegde brood

Brood, Pizza’s en Focaccia, Unieke gerechten, Voorgerechten
Farinata in de magnetron

Voorgerechten
Artisjok-en-kookhamstrudel: de smakelijke en smeuïge hartige taart om meteen te proberen

Hartige Taarten, Tweede cursussen, Voorgerechten
Hartige rol met zalm, radicchio en appels: smakelijk voorgerecht met bladerdeeg

Tweede cursussen, Voorgerechten
Gegratineerde ansjovis uit de oven zonder ei paneerlaag | lichte en knapperige recept

Tweede cursussen, Voorgerechten
HARTIGE TAART MET ARTISJOKKEN EN RICOTTA

Hartige Taarten, Tweede cursussen, Unieke gerechten, Voorgerechten