Chapati zijn van Indiase oorsprong en zijn typisch brood uit Kenia op basis van volkorenmeel, water en zout en kunnen worden gebruikt in plaats van brood en ik vind ze echt heel lekker!!!
Ze worden meestal gekookt op een platte plaat genaamd tawa en vaak genoten met verschillende curry’s, groenten of linzen.
Ze staan bekend om hun veelzijdigheid, eenvoud en heerlijke smaak, waardoor ze een geliefd onderdeel van de Indiase keuken zijn.
Een enkele keer dat je zonder brood zit of soms om een ander soort brood te eten, raad ik aan om ze te maken.
Ze zijn snel te maken en te koken, hebben geen rijstijd nodig, beter dan dit?
Ze zijn eenvoudig, snel en vooral zullen ze iedereen veroveren.
Probeer het en laat het me weten!
Probeer ook deze zelf te maken en als je dit of een ander van mijn recepten maakt, stuur me dan foto’s die ik op mijn pagina zal publiceren met jouw naam.
Kcal 92 ongeveer per chapati
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10 chapati
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Indiaas
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor chapati
- 180 g volkorenmeel
- 100 g bloem 00
- 200 g water
- 1 theelepel zout
Gereedschap
- 1 Gietijzeren pan gietijzeren pan
Bereiding van chapati
Doe de bloem en het zout in een kom, voeg het voorgeschreven water toe en maak een zacht en niet plakkerig deeg.
Verdeel het deeg in 10 balletjes, laat 10 minuten rusten.
Rol de balletjes uit op een met bloem bestoven oppervlak om een dunne maar niet te dunne schijf te maken….
….verplaats het naar een al hete pan, bij voorkeur een gietijzeren pan of met een dikke bodem.
Bak elke schijf ongeveer 20 minuten per kant en zonder deksel.
Serveer gevuld of in plaats van brood.
