De gevulde moretto taart met mascarpone en nutella is een dessert waar ik echt geen nee tegen kan zeggen, zeker is dat ik het niet vaak maak omdat het erg calorierijk is, maar het is echt een superlekker dessert.
Een recept dat vele jaren geleden dateert en het was mijn huisbazin van toen waarin ik woonde die me over deze taart vertelde … ik vond het al te leuk om het te beschrijven, dat ik het maakte.
Een chocoladetaart, een van die ik zo lekker vind, met een vulling waar je niet vanaf kunt blijven, zal iedereen veroveren.
Maak het recept volgens mijn instructies en je zult zien dat het ook jou zal veroveren!
Er zijn andere recepten geïdentificeerd met deze naam, voor zover ik heb kunnen lezen, maar ik leerde het op deze manier kennen, ook omdat mijn huisbaas, voor zover ik me herinner, het maakte in het etablissement waar ze werkte en ze noemden het zo.
Als je dit recept of andere van mijn blog opnieuw maakt, stuur me dan gerust je foto’s, als je wilt, zal ik ze op mijn fb-pagina onder je naam plaatsen.
Kcal 412 ongeveer per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10 personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van de Gevulde Moretto Taart
- 3 eieren (medium)
- 170 g suiker
- 220 g bloem 00
- 50 g ongezoet cacaopoeder
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 4 eetlepels zonnebloemolie
- 200 ml volle melk
- 250 g mascarpone
- 100 g Nutella®
- 10 g poedersuiker
Gereedschappen
- 1 Vorm Taartvorm
Bereiding van de Gevulde Moretto Taart
In de mixer voor desserts voeg de bloem, suiker, cacao, bakpoeder toe en meng.
Voeg vervolgens de eieren, zonnebloemolie en de warme melk beetje bij beetje toe, al mengend op lage snelheid.
Het moet romig zijn, giet het dan in een ingevette en bebloemde bakvorm, zet het in een voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 45 minuten en controleer de gaarheid.
Na het bakken, laat de taart afkoelen, ondertussen smelt de nutella au bain-marie, als het gesmolten is, haal van het vuur en voeg de mascarpone toe, meng goed, snijd de taart horizontaal door en vul deze met het mascarpone- en nutellamengsel.
Als alternatief kun je de nutella in de magnetron verzachten en deze vervolgens toevoegen aan de mascarpone en alles goed mengen met een elektrische garde.
Zodra de taart gevuld is, zet deze minstens 2 uur in de koelkast voordat je hem serveert.
Bij het serveren, bestrooi met poedersuiker.
