Het rundvleesstoofpotje met rode wijn, ik denk dat bijna iedereen het erover eens is dat het een zeer populair gerecht is en veel op onze tafels voorkomt.
Natuurlijk is het geen gerecht dat elke dag wordt gekookt, maar misschien op feestdagen, of op zondag om iets smakelijks en verleidelijks en anders dan gewoonlijk te koken.
Ik weet niet of mijn recept hetzelfde is als hoe jij het bereidt, maar dit is mijn recept en ik kan je vertellen dat het zeer gewaardeerd wordt!
Dus, koop wat stoofvlees, zorg voor rode wijn, selderij, wortel, ui en het is klaar… het rundvleesstoofpotje gekookt met rode wijn kunnen we beginnen te bereiden!
In deze specifieke foto is mijn gerecht niet bijzonder donker geworden omdat het vlees niet zo mooi rood was als gewoonlijk (rauw).
Als je dit of andere recepten van mijn blog maakt, stuur me dan gerust je foto’s en ik zal ze op mijn FB-pagina onder jouw naam plaatsen.
Kcal 460 ongeveer per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Langzaam koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten om het Rundvleesstoofpotje met rode wijn te maken
- 800 g rundvleesstoofvlees (deel van de schouder)
- 1 1/2 glas rode wijn
- 1 ui (groot)
- 2 kleine wortelen (of 1 grote)
- q.b. zout
- 1 stengel selderij
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 snufje peper
Gereedschap
- Pan Antiaanbakpan
Bereiding van het Rundvleesstoofpotje met rode wijn
Laten we beginnen met het bereiden van ons rundvleesstoofpotje met rode wijn door een antiaanbakpan te nemen, voeg de e.v.o. olie, ui, wortel en gesneden selderij toe en laat het een beetje bakken.
Voeg het stoofvlees toe en laat ongeveer 10 minuten koken tot het vlees niet langer de rode kleur van rauw vlees heeft.
Op dit punt voeg je de rode wijn toe, breng op smaak met zout, peper, mix goed, dek af met het deksel en laat op laag vuur ongeveer een uur koken, voeg indien nodig nog wat wijn toe.
Roer indien nodig tijdens het koken.
Het moet erg zacht zijn, bijna zonder mes te snijden.
Serveer warm met de kooksaus als het gaar is!
