De zeppole di San Giuseppe uit de oven zijn een variant op de gefrituurde, alleen zijn ze lichter en zeker minder vet.
Ik heb ze gemaakt voor Vaderdag en moet zeggen dat, hoewel iedereen natuurlijk alleen de gefrituurde wil, ze goed in de smaak vielen.
Ik heb een hoeveelheid gemaakt voor ongeveer 5 personen, natuurlijk als je ze niet te groot maakt zoals ik, krijg je er ongeveer 32 uit.
Laten we dan aan de slag gaan en samen deze heerlijke zeppole di San Giuseppe uit de oven maken.
Als je dit of andere recepten van mijn blog maakt, stuur me dan je foto’s en ik plaats ze met je naam op mijn fb-pagina.
Kcal 80 circa per zeppola
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 32 zeppole
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter, Lente, Vaderdag
Ingrediënten voor het maken van de Zeppole di San Giuseppe uit de oven
- 2 Eieren
- 5 eetlepels Suiker
- 70 ml Volle melk
- 13 g Verse bakkersgist
- 20 g Plantaardige margarine
- Vloeibare vanille of vanillepoeder
- Geraspte schil van 1 citroen
- 1 aardappel gepureerd (ongeveer 130 gr geschild gewicht rauw)
- 400 g Bloem 0
- 40 g Poedersuiker
Bereiding van de Zeppole di San Giuseppe uit de oven
Los de bakkersgist op in de melk, voeg dan de suiker, vanille, de geraspte schil van een citroen, de boter, de eerder gekookte en gepureerde aardappel en de eieren toe.
Begin het verkregen mengsel te mengen met de bloem totdat je een deegbal krijgt met de consistentie van gnocchi-deeg.
Laat het ongeveer 1 uur en ½ rijzen, pak dan het deeg weer op en maak er strengen van, verbind ze om zeppole te vormen zoals op de foto en laat ze minstens 20 minuten rusten, zet ze vervolgens in een voorverwarmde oven op 170°C voor ongeveer 10 minuten, waarbij je de baktijd in de gaten houdt.
Haal ze uit de oven, laat ze een beetje afkoelen en bestrooi met poedersuiker.
Volg mij op Facebook Pinterest Twitter Instagram Youtube Telegram
Als je op de hoogte wilt blijven, meld je dan aan voor de nieuwsbrief
door te klikken hier
