Vandaag wil ik je laten zien hoe ik gekookte appels zonder suiker maak. Het is niet dat je een diploma nodig hebt om ze te maken, maar ik dacht dat een recept je misschien zou kunnen helpen als idee wanneer je mijn blog doorzoekt naar iets zoets. Bovendien leg ik je uit hoe je deze gekookte appels ook zonder een traditionele oven kunt bereiden, met behulp van de Versilia-oven of sneller in de airfryer. Op deze manier bespaar je ook…
Slim toch? Als je tijd hebt, gebruik dan het fornuis zodat je ze ook in de zomer kunt genieten, wanneer het te warm is om de oven aan te zetten. Of kook ze sneller in de airfryer. Als je wilt, kun je ze ook gebruiken om een licht en heerlijk veganistisch dessert te maken, zelfs voor ons die op dieet zijn. Serveer een gekookte appel met een beetje yoghurt en agave- of ahornsiroop, voeg een vleugje kaneel of cacao toe en je zult genieten zonder te zondigen.
En ze zijn zo lekker, of je nu op dieet bent of niet, je zult ze geweldig vinden. Ik heb gemerkt dat in de Versilia-oven ze minder uitdrogen, ze blijven sappiger. Ik heb er zes gemaakt en natuurlijk heb ik er een paar bewaard en later opgewarmd: ze bleven geweldig: ik ben echt tevreden! Laten we alle verschillende kookmethodes bekijken…
Als je van recepten met appels houdt, mis dan niet deze verzameling:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Veganistisch
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 6 appels (elke soort is prima)
- 50 g sojayoghurt (ongezoet)
- 1 theelepel agavesiroop (of ahorn)
- q.b. gemalen kaneel (of cacao (niet overdrijven))
- Punten per appel = 0 punten WW
- Punten per gevulde appel = 1 punten WW
Gereedschap
- Versilia-oven
- Airfryer
- Bakplaat
- Bakpapier
Stappen
Bekleed eerst de bakplaat die je gaat gebruiken om de appels te koken met nat en goed uitgewrongen bakpapier. Op de foto kun je zien hoe je de Versilia-oven bekleedt, die een schoorsteen in het midden heeft: vouw het bakpapier in vieren en knip een hoekje eraf, maak het papier nat en wring het uit en laat het aan de wanden van de oven hechten, en knip daarna het overtollige papier weg.
Was de appels goed en plaats ze heel naast elkaar in de bakplaat.
De Versilia-oven is voorzien van een schoteltje, een geperforeerde schijf vergelijkbaar met een vlamverdeler, die de warmte naar de centrale schoorsteen van de oven leidt: plaats deze schijf op de middelgrote brander met de holle kant naar boven gericht. Zet vervolgens de oven op de schijf, zorg ervoor dat hij goed geplaatst is. Sluit de Versilia-oven met zijn karakteristieke deksel met gaten, waardoor de stoom kan ontsnappen. Zet het vuur aan en laat het 5 minuten hoog, dan de vlam verminderen tot net boven de laagste stand en laat het zo ongeveer 50 minuten staan, zonder de oven te openen om warmteverlies te voorkomen.
Na ongeveer 50 minuten controleer je de gaarheid van de appels. Als ze nog niet zacht zijn, sluit je opnieuw met het deksel en ga je verder met nog eens tien minuten.
De appels kunnen ook in de airfryer worden gekookt. Bekleed de mand met een beetje bakpapier en leg de appels erin. Het aantal appels hangt natuurlijk af van de grootte van je mand. Kook op 180° voor 20 minuten en controleer dan. Ga door met koken totdat de appels perfect gaar zijn!
Verwarm de oven voor op 180° en bak vervolgens de met bakpapier beklede bakplaat met de appels erin. Na 50 minuten controleer je de gaarheid: de appels moeten zacht zijn, anders ga je door met koken voor nog eens 10 minuten.
En hier zijn de gekookte appels zonder suiker klaar: een geur voor het huis die ik je niet kan beschrijven… Je kunt ze gewoon zo eten, ze zijn al geweldig zonder iets toe te voegen, of doe zoals ik voorstel: leg een warme appel op een schoteltje en voeg een paar eetlepels yoghurt toe. Giet 1 theelepel agave- of ahornsiroop over de appel en de yoghurt en eindig met een flinke snuf kaneel of zelfs cacao!
Er rest niets anders dan te genieten van onze gekookte appels zonder suiker voor een heerlijke snack of wanneer een bepaalde trek ons overvalt! Een echt goed en eenvoudig idee toch? Ik wacht op je reacties hieronder bij het recept of in mijn groep op Facebook!
Geniet ervan!
door Giovanna Buono
Suggesties
Je kunt elke soort appel gebruiken. Ik geef de voorkeur aan de zoetere zoals Royal Gala, maar de keuze is aan jou!
Als je de sojayoghurt wat steviger wilt maken, laat hem dan een nacht in de koelkast uitlekken in een zeef bekleed met kaasdoek of mousseline boven een kom.
Je kunt ze in de koelkast bewaren in een glazen container en vervolgens een paar minuten opwarmen in de magnetron. Ze zullen als nieuw zijn!
