Hoy quiero mostrarte cómo preparo las manzanas cocidas sin azúcar. No hace falta ser un experto para hacerlas, pero pensé que una receta dedicada te puede servir como idea cuando navegues por mi blog buscando algo dulce. Además te explico cómo preparar las manzanas cocidas sin usar el horno tradicional, utilizando el fornetto Versilia o, más rápidamente, la freidora de aire. Así además ahorrarás…
¿Una idea lista? Si tienes tiempo usa la placa y así podrás disfrutarlas también en verano, cuando hace demasiado calor para encender el horno. O bien cuécelas más rápido en la freidora de aire. Si quieres, también puedes emplearlas para preparar un postre vegano muy ligero y goloso incluso si estás a dieta. Acompaña una manzana cocida con un poco de yogur y jarabe de agave o de arce, añade una pizca de canela o de cacao y te darás un capricho sin saltarte la dieta.
Y además están muy ricas: te gustarán muchísimo, estés a dieta o no. He notado que en el fornetto Versilia se secan menos, quedan más jugosas. De hecho hice seis y, como es natural, algunas las guardé y las calenté después: quedaron estupendas: ¡estoy muy satisfecha! Vamos a ver todos los métodos de cocción…
Si te gustan las recetas con manzana no te pierdas esta recopilación:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 1 Hora
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Cocina (placa)
- Cocina: Vegana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 6 manzanas (cualquier variedad sirve)
- 50 g yogur de soja (sin azúcar)
- 1 cucharadita jarabe de agave (o de arce)
- al gusto canela en polvo (o también cacao (no exageres))
- Puntos por manzana = 0 puntos WW
- Puntos por manzana rellena = 1 punto WW
Herramientas
- Fornetto Versilia
- Friggitrice ad aria
- Bandeja
- Papel para horno
Pasos
Primero forra la bandeja que vas a usar para cocer las manzanas con papel de horno humedecido y bien escurrido. En la foto puedes ver cómo forrar el fornetto Versilia que tiene la chimenea en el centro: basta con doblar la hoja de papel de horno en 4 y cortar una esquina, mojar y escurrir el papel y hacerlo adherir a las paredes del fornetto, recortando después el papel sobrante.
Lava bien las manzanas y colócalas enteras en la bandeja una al lado de la otra.
El fornetto Versilia dispone de un platillo, un disco perforado tipo difusor de llama que sirve para concentrar el calor en la chimenea central del fornetto: coloca este disco en el fuego medio con la parte cóncava hacia arriba. Después apoya el fornetto sobre el disco asegurándote de que quede bien encajado. Cierra el fornetto Versilia con su característica tapa con agujeros que sirven para dejar salir el vapor. Enciende la llama y ponla alta durante 5 minutos, luego bájala a poco más del mínimo y deja así durante aproximadamente 50 minutos, sin abrir nunca el fornetto para evitar la pérdida de calor.
Tras unos 50 minutos comprueba la cocción de las manzanas. Si aún no están tiernas vuelve a cerrar con la tapa y continúa otros diez minutos.
Las manzanas también se pueden cocer en la freidora de aire. Forra la cesta con un poco de papel de horno y coloca las manzanas. La cantidad dependerá del tamaño de tu cesta, obviamente. Cocina a 180 °C durante 20 minutos y luego comprueba. Continúa cocinando hasta que las manzanas estén en su punto.
Precalienta el horno a 180 °C y después hornea la bandeja forrada con las manzanas. Tras 50 minutos comprueba la cocción: las manzanas deben quedar tiernas, si no, continúa la cocción otros 10 minutos.
Y aquí tienes las manzanas cocidas sin azúcar: un aroma por toda la casa que te encantará… Puedes disfrutarlas así tal cual, ya están buenísimas sin añadir nada, o hacer lo que te sugiero yo: pon una manzana templada en un plato y añade un par de cucharadas de yogur. Vierte 1 cucharadita de jarabe de agave o de arce sobre la manzana y el yogur y termina con una buena espolvoreada de canela o incluso de cacao.
No queda más que disfrutar de nuestras manzanas cocidas sin azúcar para una merienda deliciosa o cuando nos entra un antojo. ¿No es una idea sencilla y genial? Espero tus comentarios al final de la receta o en mi grupo de Facebook.
¡Disfruta!
por Giovanna Buono
Consejos
Puedes usar cualquier variedad de manzana. Yo prefiero las más dulces como la Royal Gala, ¡pero la elección es tuya!
Si quieres que el yogur de soja esté un poco más espeso, déjalo escurrir en el frigorífico durante una noche en un colador forrado con gasa alimentaria o muselina sobre un bol.
Puedes conservarlas en la nevera en un recipiente de vidrio y luego calentar unos minutos en el microondas. ¡Quedarán como recién hechas!
