Piadi-Frittata: De lekkere en supersnelle maaltijdredder.
Kent je die dagen waarop de tijd vliegt, de koelkast bijna leeg is en je geen zin hebt om uitgebreid te kokkerellen? De Piadi-Frittata is mijn slimme oplossing, een tussenweg tussen een piadina en een klassieke omelet, perfect als snelle lunch of als makkelijke avondmaaltijd.
Het fijne van dit recept is dat je de basis kunt personaliseren zoals je wilt: je kunt kant-en-klare piadina’s gebruiken, zowel de klassieke versie als de glutenvrije, of zelf mijn piadina al latte of mijn piadina all’olio maken, of bijvoorbeeld mijn piadina met yoghurt. Het hangt helemaal af van wat je lekker vindt en hoeveel tijd je hebt!
Kom gezellig meedoen in de keuken.
Smakelijk, Giusi
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 7 Minuten
- Porties: 1 Persoon
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de Piadi-Frittata: de supersnelle en smakelijke maaltijdredder
- 1 piadina
- 2 eieren
- sla (naar smaak)
- kruiden (naar smaak)
Stappen voor de Piadi-Frittata: de supersnelle en smakelijke maaltijdredder
Verwarm de piadina in een anti-aanbakpan een paar minuten per kant. Haal hem van het vuur wanneer hij nog flexibel is om te voorkomen dat hij scheurt als je hem dichtvouwt.
Klop de eieren met een snufje zout, kruiden naar smaak en eventueel twee eetlepels Parmezaanse kaas.Doe in dezelfde pan een scheutje olie en bak de omelet.
Leg de warme omelet op de piadina, voeg een royale handvol verse babyspinazie (of sla) toe en vouw hem dicht.
Je hoeft de piadina nu alleen nog maar te vouwen en met grote voldoening van te genieten.
Piadi-Frittata: De lekkere en supersnelle maaltijdredder is klaar om van te genieten.
Zoals je hebt gezien is het een heel eenvoudig maar echt heel lekker recept. Laat me weten of je het maakt als snelle lunch of als een smakelijk avondmaal. Tot het volgende recept!
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
Tips
Als je hem nog smeuïger wilt maken, probeer dan een dun laagje verse kaas (zoals stracchino of geitenkaas) op de warme piadina te smeren voordat je de omelet erop legt.
