Piadina met plantaardige olie en tarwemeel type 2 is een heel eenvoudige en lekkere bereiding; het deeg rolt prachtig uit en geeft veel voldoening in de keuken. Deze keer koos ik voor tarwemeel type 2, rijk aan heilzame eigenschappen en smaak, voor een rustiek en puur resultaat. Het is een perfecte oplossing voor een snelle lunch of een verfijnde avondmaaltijd, ideaal om te beleggen met vleeswaren, kipfilet, mozzarella en tomaat. Het leent zich ook uitstekend voor zoete versies met hazelnootpasta, confituur of smeerbare crèmes: laat je fantasie de vrije loop!
Kom met me mee, laten we aan de slag gaan.
Smakelijk recept, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 35 Minuten
- Kooktijd: 25 Minuten
- Porties: 8Stuks
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de piadina met plantaardige olie en tarwemeel type 2
- 400 g Tarwemeel type 2
- 200 ml water
- 50 g plantaardige olie
- 10 g zout
Stappen voor de piadina met plantaardige olie en tarwemeel type 2
Giet in een kom het water en de olie, roer met een vork en voeg geleidelijk de bloem en het zout toe, blijf het deeg een paar minuten op een werkblad kneden. Verdeel het deeg in 7/8 bolletjes.
Begin de bolletjes zeer dun uit te rollen, en verwarm ondertussen een anti-aanbakpan. Laat de piadine op laag vuur ongeveer 3 minuten bakken, draai ze regelmatig om te voorkomen dat ze aanbranden.
Eenmaal gebakken, beleg ze en geniet met groot genoegen.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
Bewaren
De piadina’s bewaar je in een goed afgesloten vershoudzak gedurende 2/3 dagen op kamertemperatuur. Als je wilt, kun je ze ook invriezen zodra ze gekookt en afgekoeld zijn, door ze te scheiden met bakpapier. Wanneer je ze nodig hebt, hoef je ze slechts een paar minuten in een pan op te warmen om ze weer krokant en smakelijk te maken.
