Volkoren cacaotaart…een cake die je bij de eerste hap verovert.
Als je van authentieke smaken en die rustieke toets houdt die alleen volkorenmeel kan geven, zal deze cacaotaart jouw favoriet worden. Het is een heel eenvoudige bereiding, eentje die de keuken vult met geur en meteen zin geeft om een plakje in de warme melk te dopen. De krachtige smaak van de bittere cacao ontmoet de grove textuur van de tarwe, en vormt zo een perfect evenwicht voor wie op zoek is naar een gezonde maar verleidelijke tussendoortje. Hij is zo zacht dat hij nauwelijks als volkoren cake lijkt, en bovendien maak je hem in een oogwenk.
Kom mee, dan gaan we beginnen met bakken. Eet smakelijk, Giusi.
Mogelijk ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de volkoren cacaotaart
- 130 g volkorenmeel
- 70 g ongezoet cacaopoeder
- 80 g suiker (fijne kristal)
- 16 g bakpoeder
- 220 g melk (op kamertemperatuur)
- 100 g water
- 50 g zonnebloemolie
Stappen voor de volkoren cacaotaart
Zeef in een grote kom het volkorenmeel, het ongezoete cacaopoeder en het bakpoeder, voeg vervolgens de suiker toe. Meng de droge ingrediënten goed door elkaar. Giet al roerend met een garde de lauw gemaakte melk, het lauwe water en de zonnebloemolie erbij, totdat je een glad beslag zonder klontjes hebt.
Neem een springvorm van 22/24 cm diameter, bekleed deze met bakpapier of vet hem in, en giet het beslag erin en strijk het glad. Bak in een voorverwarmde oven (niet hetelucht) op 180°C gedurende ongeveer 30/35 minuten.
Voordat je de taart uit de oven haalt, doe altijd de prikproef met een satéprikker om zeker te zijn dat het midden goed droog is. Laat volledig afkoelen voordat je deze rustieke lekkernij serveert.
Bedankt dat je samen met mij hebt gebakken. Tot de volgende keukenavontuur en nogmaals bedankt voor je vertrouwen.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
Bewaaradvies voor de volkoren cacaotaart
Deze taart blijft prima 3 of 4 dagen goed onder een glazen stolp of in een afgesloten bak. Hij blijft zacht en geurig zoals net gebakken. Als je wilt, kun je hem ook in plakken snijden en invriezen, zo heb je altijd een gezonde en rustieke snack klaarstaan.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik koemelk vervangen?
Zeker. Je kunt amandelmelk of sojamelk gebruiken voor een lactosevrije versie; de rustieke smaak van het volkorenmeel gaat heel goed samen met plantaardige dranken.
Wat kan ik gebruiken in plaats van rietsuiker?
Je kunt gewone fijne kristalsuiker gebruiken of honing, houd er rekening mee dat de smaak dan nog intenser en karakteristieker wordt.
Kan ik chocoladedruppels toevoegen?
Ja! Als je hem nog lekkerder wilt maken, voeg dan een handvol pure chocoladedruppels aan het beslag toe voordat je de cake in de oven schuift.
En als ik geen volkorenmeel heb?
Je kunt tarwebloem (type 00) gebruiken, maar dan verlies je die grove, rustieke toets die deze taart zo bijzonder maakt.
