Er is een recept dat altijd het avondeten redt wanneer je weinig tijd hebt, veel zin hebt in iets lekkers en de oven al aanstaat: pizzatongen zonder rijs! Dun, knapperig en super veelzijdig, ze zijn in een oogwenk klaar en kunnen op duizend manieren worden belegd, net als een echte pizza.
Het ontbreken van rijs maakt ze perfect voor wie weinig tijd heeft of gewoon thuis een pizza wil eten zonder uren te wachten. Het geheim? Een eenvoudig deeg, klaar in enkele minuten, dat snel bakt en een onweerstaanbare textuur geeft.
Als je op zoek bent naar een snel idee voor een borrel, een avondmaal dat eens anders is of een hartige snack, is dit het recept voor jou. Probeer ze en je zult zien: één leidt tot de ander!
Bekijk ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 9Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door
Ingrediënten
- 500 g type 00 bloem
- 320 g water
- 10 g zout
- 20 g extra vierge olijfolie
Gereedschap
- Deegplank
- Keukenmixer
Stappen
Meng in een kom de bloem met het zout, voeg daarna het water en de extra vierge olijfolie toe. Kneed tot je een glad en homogeen deeg krijgt. Als het te plakkerig is, voeg dan een beetje bloem toe; als het te droog is, een scheutje water.
Laat het deeg 10 minuten rusten, afgedekt.
Verdeel daarna het deeg in 9 stukken (ongeveer 90 g elk) en rol ze uit op een goed bebloemd werkvlak tot lange, dunne repen van ongeveer 2-3 mm dik.
Let op: als je ze niet gelijkmatig dun rolt, kunnen ze taai worden tijdens het bakken. In dat geval kun je gerust een pastamachine gebruiken om de perfecte dikte en gegarandeerde knapperigheid te krijgen 🔥
Leg de pizzatongen op een met bakpapier beklede en ingevette bakplaat. Voeg op de bovenkant een paar eetlepels tomatensaus toe, een scheut extra vierge olijfolie en bestrooi met oregano.
Bak in een voorverwarmde statische oven op de hoogste richel op 250°C gedurende ongeveer 15-17 minuten, totdat de randen goudbruin en knapperig zijn.
Zonder gist, zonder wachten en in een mum van tijd klaar: deze knapperige pizzatongen worden je favoriete redder in nood voor het avondeten!
Tips
• Voor een rijkere variant: voeg op de helft van de baktijd mozzarella, olijven of ansjovis toe.
• Wil je een robuuster resultaat, vervang dan de helft van de type 00 bloem door volkorenmeel.
