Sempre estou curiosa sobre as receitas tradicionais e quando AQUI encontrei a receita do corollo doce da Ilha de Elba pensei imediatamente em provar esses ingredientes para fazer este bolo típico de uma linda ilha italiana.
O corollo doce típico da Ilha de Elba é o clássico doce de armário perfeito para o café da manhã e o aroma é agradabilíssimo porque na massa também é adicionado um cálice de licor de anis.
O corollo é o clássico doce que era e ainda é feito para celebrar um evento e está ligado a uma romântica história da vila de San Piero.
Aqui, era costume preparar o corollo no primeiro domingo de maio por parte de todas as jovens a quem os “maggiolanti” tinham dedicado serenatas, ou seja, o canto de Maio.
Depois de cantar para todas as jovens amadas, os maggiolanti refaziam o caminho recolhendo todos os corollo dedicados a eles. Pessoalmente, não usei uma forma de anel e peço desculpas se este fosse o único formato a ser usado!! O corollo doce da ilha de Elba é suave, leve e muito perfumado: uma verdadeira delícia!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Abri um canal de receitas aberto para todos e grátis no WhatsApp, sem notificações e sem som, ao qual você pode se inscrever clicando no link aqui https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F e todos os dias poderá ler uma receita doce e uma salgada !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: forma 20 diâmetro 10 h
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA COROLLO DOCE bolo da Ilha de Elba
- 500 g Farinha (00)
- 150 g Manteiga (temp. ambiente)
- 300 g Açúcar
- 4 ovos médios
- 60 g Licor de anis
- 180 g Leite
- 1 limão (casca)
- 1 sachê fermento para bolos
- Açúcar de confeiteiro (opcional)
- manteiga e farinha
Preparo Receita Corollo Doce Ilha de Elba
Coloque na batedeira a farinha(ou em uma tigela grande). No centro coloque os ovos, a manteiga amolecida em pedaços. Misture os ingredientes até incorporar tudo.
Adicione agora o açúcar, o licor de anis e a casca de limão ralada. Agora adicione o leite morno depois de dissolver o fermento nele.
Misture tudo usando o gancho de folha para obter uma massa homogênea, lisa e bem clara. Despeje a massa na forma previamente untada e enfarinhada.
Asse a 180°C por cerca de 45 minutos. Uma vez assado (faça o teste do palito) e deixe amornar o corollo doce da ilha de Elba.
Polvilhe o corollo com açúcar de confeiteiro e leve à mesa este delicioso doce da cozinha regional toscana.
Bom apetite!
Annalisa
Conselhos e notas
Quando li como o corollo era preparado fazendo uma coroa com a farinha e não batendo ovos e açúcar como eu pensava, fiquei um pouco perplexa e peço desculpas, pois temia que não ficasse leve e fofo como deveria. E…procurando na web, encontrei AQUI as mesmas dosagens exatas, mas com o processo que eu sugeria… Seria interessante tentar a receita novamente com o método de bater açúcar e ovos e logo vou tentar para ver qual faz o corollo doce da ilha de Elba ainda mais especial!!!
VEJA TAMBÉM PLUMCAKE COM FRUTAS CRISTALIZADAS E PASSAS
VEJA TAMBÉM PLUMCAKE COM FRUTAS CRISTALIZADAS E PASSAS
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° VOLTE PARA HOME PARA NOVAS E SABOROSAS RECEITAS… Gostam das minhas receitas? Então sigam-me na sua rede social preferida! Me encontre no INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER e na página do blog no Facebook para não perder nenhuma receita ou especial e comentar comigo as várias preparações!!! Copyright © 2017 Annalisa Altini, Todos os direitos reservados.
