Os campanari são um doce de páscoa típico do sul da Itália e mais precisamente da Calábria e Sicília.
A receita pode apresentar pequenas variações de cidade para cidade, mas esta é a receita que eu conheço e devo dizer que agrada muito.
Em casa, foi um grande sucesso, são crocantes por fora e macios por dentro… uma verdadeira delícia.
Nas várias versões desta receita existe também a de entrançá-los em formas diferentes, mas eu dei esta forma porque são mais simples e rápidos de fazer.
Não precisa crescer, então em pouco tempo misturamos e colocamos no forno.
Prepare esta receita junto comigo de páscoa!
Se você fizer esta ou outras receitas do meu blog, envie-me suas fotos e eu as colocarei na minha página do Facebook com seu nome.
Kcal 512 aproximadamente para cada campanaro (incluindo o ovo)
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 campanari
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
Ingredientes para fazer os Campanari doce de páscoa
- 400 g farinha 00
- 80 g Açúcar
- 100 g Manteiga
- 150 ml Leite integral
- Raspas de 1 limão
- 1 pacote Fermento em pó para bolos
- 6 Ovos para decorar
- 20 ml Leite
- q.b. Granulado colorido
Preparação dos Campanari doce de páscoa
No batedor de bolos, coloque a farinha e a manteiga amolecida, deixe trabalhar em baixa velocidade por 1 minuto.
Em seguida, adicione o açúcar, o leite morno, o fermento, a casca de limão ralada e misture tudo em baixa velocidade; quando o batedor começar a ter problemas para misturar os ingredientes, transfira a massa para uma superfície de trabalho e trabalhe à mão.
Obtenha uma massa macia e não pegajosa, infelizmente não tirei foto da massa (esqueci) e divida em 6 partes, retirando uma pequena parte da massa para fazer os cordões sobre os ovos.
Neste ponto, faça cordões com espessura pouco maior que um dedo, com cerca de 30 cm de comprimento, dobre ao meio e entrelace entre si………
……feche em forma de rosca e posicione em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Coloque os ovos (lavados) dentro das roscas, pincele com o leite, adicione o granulado colorido e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos.
A forma pode ser de sino propriamente dito, ou alongada sem fechar em rosca, colocando o ovo em uma ponta.
