Hoje quero te mostrar como preparo as maçãs cozidas sem açúcar. Não que seja necessário um diploma para fazê-las, mas pensei que uma receita dedicada poderia te ajudar quando você estiver navegando no meu blog à procura de algo doce. Além disso, vou explicar como preparar as maçãs cozidas sem usar o forno tradicional, usando a panela Versilia ou mais rapidamente na fritadeira sem óleo. Assim, você também economiza…
Inteligente, né? Se você tiver tempo, use o fogão e poderá saboreá-las mesmo no verão, quando está muito quente para ligar o forno. Ou cozinhe-as mais rapidamente na fritadeira sem óleo. Se preferir, também pode usá-las para preparar uma sobremesa vegana muito leve e saborosa, mesmo para nós que estamos de dieta. Acompanhe uma maçã cozida com um pouco de iogurte e xarope de agave ou bordo, adicione uma pitada de canela ou cacau e você terá uma sobremesa sem sair da dieta.
E são tão gostosas que, esteja você de dieta ou não, você vai adorar. Notei que na panela Versilia elas ficam menos secas e mais suculentas. Fiz seis e, claro, guardei algumas e reaqueci depois: ficaram ótimas, estou muito satisfeita! Vamos ver todos os métodos de cozimento…
Se você gosta de receitas com maçãs, não perca esta coletânea:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Vegana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 6 maçãs (qualquer variedade serve)
- 50 g iogurte de soja (sem açúcar)
- 1 colher de chá xarope de agave (ou de bordo)
- q.b. canela em pó (ou também cacau (não exagere))
- Pontos por maçã = 0 pontos WW
- Pontos por maçã recheada = 1 ponto WW
Ferramentas
- Panela Versilia
- Fritadeira sem óleo
- Assadeira
- Papel manteiga
Passos
Primeiro, forre a assadeira que você usará para cozinhar as maçãs com papel manteiga molhado e bem espremido. Na foto, você pode ver como forrar a panela Versilia que tem uma chaminé no centro: basta dobrar a folha de papel manteiga em 4 e cortar um cantinho, molhar e espremer o papel e fazer com que se adira às paredes da panela, cortando o excesso de papel.
Lave bem as maçãs e coloque-as inteiras na assadeira uma ao lado da outra.
A panela Versilia vem com um pratinho, um disco perfurado tipo difusor de calor para direcionar o calor na chaminé central da panela: coloque esse disco na boca do fogão médio com a parte côncava voltada para cima. Depois, coloque a panela sobre o disquinho, certificando-se de que esteja bem encaixada. Feche a panela Versilia com a sua característica tampa com furos para liberar o vapor. Acenda o fogo e ajuste em alta por 5 minutos, depois abaixe para um pouco mais que o mínimo e deixe assim por cerca de 50 minutos, sem abrir a panela para evitar a dispersão do calor.
Após cerca de 50 minutos, verifique o cozimento das maçãs. Se ainda não estiverem macias, feche novamente com a tampa e continue por mais uns 10 minutos.
As maçãs também podem ser cozidas na fritadeira sem óleo. Forre o cesto com um pouco de papel manteiga e coloque as maçãs. A quantidade de maçãs dependerá do tamanho do seu cesto, obviamente. Cozinhe a 180° por 20 minutos e depois verifique. Continue cozinhando até que as maçãs estejam no ponto!
Pré-aqueça o forno a 180°, depois coloque a assadeira forrada com papel manteiga e as maçãs. Após 50 minutos, verifique o cozimento: as maçãs devem estar macias, caso contrário, continue cozinhando por mais 10 minutos.
E aqui estão as maçãs cozidas sem açúcar: um aroma na casa que não dá para descrever… Você pode degustá-las assim mesmo, já são ótimas sem adicionar mais nada, ou fazer como eu sugiro: coloque uma maçã morna em um pratinho e adicione algumas colheradas de iogurte. Despeje 1 colher de chá de xarope de agave ou bordo sobre a maçã e o iogurte e finalize com uma bela pitada de canela ou até mesmo cacau!
Agora é só saborear nossas maçãs cozidas sem açúcar para um lanche gostoso ou quando bate aquela fominha! Não é uma ideia simples, mas ótima? Estou aguardando seus comentários aqui embaixo na receita ou no meu grupo no Facebook!
Aproveite!
por Giovanna Buono
Sugestões
Você pode usar qualquer variedade de maçãs. Eu prefiro as mais doces, como a Royal Gala, mas a escolha é sua!
Se quiser deixar o iogurte de soja um pouco mais firme, deixe escorrer na geladeira durante a noite em uma peneira forrada com gaze alimentícia ou musselina sobre uma tigela.
Você pode armazená-las na geladeira em um recipiente de vidro e depois aquecer por alguns minutos no micro-ondas. Elas ficarão como novas!
